وصفات جديدة

كوكيز خبز الزنجبيل بطحين القهوة

كوكيز خبز الزنجبيل بطحين القهوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، والزنجبيل ، والقرفة ، والقرنفل.

في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر البني ودقيق القهوة والبيض على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا.

أضيفي دبس السكر والفانيليا وقشر البرتقال واستمري في الخلط حتى تمتزج جيدًا.

قلّب المكونات الجافة تدريجيًا حتى تمتزج وتصبح ناعمة.

قسّم العجين إلى نصفين ولف كل نصف في بلاستيك واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 8 ساعات.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. جهزي صفائح الخبز عن طريق تبطينها بورق الزبدة.

توضع حصة واحدة من العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.

قم بدقيق دبوس التدحرج ولف العجين حتى يصبح سمكه 1/4 بوصة باستخدام دقيق إضافي لتجنب الالتصاق.

قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قاطعة ملفات تعريف الارتباط المرغوبة ومسافة 1 بوصة.

اخبزي ورقة واحدة في كل مرة لمدة 7-10 دقائق

قم بإزالة ورقة البسكويت من الفرن واترك ملفات تعريف الارتباط تقف حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لتنتقل إلى رف سلكي.

بعد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، يمكنك تزيينها بالطريقة التي تريدها.


الحرف كعكة الزنجبيل

أدرك أنك تعرف أنني أحب بيت خبز الزنجبيل الجيد. أنا أحب البيوت التقليدية ، وأنا أحب المنازل غريب الأطوار ، وأنا على وجه الخصوص أحب المنازل الفاحشة. لكن حتما ، حتى أفضل المهندسين المعماريين يحتاجون إلى استراحة من تصميم المنازل ويريدون تجربة شيء مختلف. ماذا تقول لمجموعة من مصنوعات الزنجبيل مثل.

. بطاقات مكان وزجاج ملون وزخارف وحتى علب هدايا صالحة للأكل؟ تخيل الإطلالات المبهجة التي ستتلقاها عندما تأتي عائلتك إلى طاولة العطلات لتجد أماكنهم مميزة بخبز الزنجبيل المعطر المدون بأسمائهم.

بالنسبة إلى الرجال الرومانسيين هناك ، فإن تلك القلادة الماسية (أو الخاتم) التي اشتريتها من أجل سيدتك ستجعلها تبكي حقًا إذا تم تقديمها في صندوق خبز الزنجبيل الذي صنعته بنفسك. نقاط زمنية كبيرة بالنسبة لك يا روميو!

أعتقد أن أي Grammy أو Noni أو Oma أو Nana أو Meme أو TwoMoms ستحب أن يكون لديها سلسلة من قصاصات خبز الزنجبيل معلقة على شريط ملون يزين نافذتها الأمامية ليراها الجيران. بالمناسبة ، كان TwoMoms هو لقب صديقنا جاك لجدته منذ سنوات. كانت والدته أم واحدة ، لذلك قررت والدتها أن تكون TwoMoms. يا لها من بطاقة ، ذلك الفتى.

في مسيرتي المهنية السابقة كمدرس لمرحلة ما قبل المدرسة ، استخدمت كل أنواع الوصفات تقريبًا لصنع خبز الزنجبيل أو عجين الزينة هناك. في حين أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه سيئ ، إلا أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه جيد أيضًا. لم يكن من المفترض أن يؤكل ، فقط تم النظر إليه والتخلص منه في نهاية الموسم.

أتمنى لو كنت قد عرفت عن وصفة كعكة الزنجبيل بالزنجبيل من King Arthur Flour في ذلك الوقت ، فقد كانت من العناصر الأساسية في الفصل الدراسي. إنه حلو وحار يتميز بالكمية المناسبة من التوابل ليكون عطريًا ، ولكن ليس حارًا بحيث يسيء إلى الأذواق الأصغر سنًا. يمكنك بالتأكيد تذوق القرفة والزنجبيل ، لكن لا ينتهي بك الأمر بلسان محترق ، مثل بعض الوصفات. الكل في الكل ، إنه مثالي عمليًا من جميع النواحي.

لنبدأ في الحرف اليدوية Gingerbread Cookie.

اخلطي الدبس والسكر البني في وعاء الخلاط مع الملح والبهارات.

نذوب الزبدة ونضيفها إلى السكر / دبس السكر مع التقليب حتى تمتزج الزبدة. دع المزيج يبرد حتى يصبح فاترًا.

بمجرد أن يبرد الخليط ، أضيفي البيضة. في حالتي ، لاحظت أنني تركت القرفة بالخارج ، فقمت بإضافتها هنا دون أي ضرر ، ما دمت أكشط الوعاء جيدًا.

أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز إلى الدقيق ، وأضيفي هذا المزيج الجاف إلى المكونات الرطبة في الوعاء.

اخفقي المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، أو حتى تتماسك العجينة ولا تبقى أي كتل أو خطوط من الدقيق. كما ترون ، فإن العجين يكون لزجًا جدًا في هذه المرحلة.

باستخدام مكشطة عجين مبللة أو يديك رطبتين ، ارفعي العجين على ورقة خبز مبطنة بورق. إذا كانت ثلاجتك لا تحتوي على صينية نصف ورقة ، قسّم العجين إلى أجزاء وأواني أصغر ، لكن تأكد من استخدام ورق البرشمان كبطانة.

غطي العجينة بقطعة أخرى من البرشمان وضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا. سيكون الحد الأدنى للغاية هو عدة ساعات أو بين عشية وضحاها هو الأفضل حقًا ، للنكهة ولسهولة العمل مع العجين. (صرخوا إلى Cabot Cheese: أنتم يا رفاق تهزونون وأنتم موجودون دائمًا في ثلاجة مطبخ الاختبار).

عندما يتم تبريد العجين جيدًا ، يصبح أقل لزوجة ويسهل العمل به. اقلبها على سطح مطحون جيدًا ورشها جيدًا بدقيق إضافي.

افردي العجينة حتى تصل سماكتها إلى 1/4 بوصة. تجنب التقليب وسحق حواف العجين برفع الشوبك عند وصولك إلى حافة العجين.

استخدمي فرشاة المعجنات لإزالة الدقيق الزائد عن سطح العجين. لم أتمكن من العثور على فرشاة المعجنات المفضلة لدي ، لذلك استخدمت فرشاة الرسم المفضلة التالية. هذا يعمل كالسحر.

بينما تريد فوائد الطحين أثناء عملية الدرفلة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الدقيق الزائد قبل الخبز للحصول على قوام ونكهة أفضل ، وسطح ملف تعريف ارتباط أفضل للتزيين.

آه ، الاحتمالات لا حصر لها في هذه المرحلة. دعونا نصنع بعض الحلي أولاً.

قطع الأشكال الخاصة بك من العجين ونقلها إلى صفائح الخبز المبطنة بالرق. لتعليق الثقوب ، استخدم ماصة بلاستيكية لعمل ثقب دائري لطيف. إذا انسدت القش بالعجين ، فقم فقط بقص هذا الجزء واستمر في استخدام جزء نظيف من القش.

ماذا عن قطع لطيف للتوتير أو التعليق؟ استخدم قطاعة صغيرة لقص منتصف ملف تعريف الارتباط. يسمح لك وجود فتحتين للشريط بربط العديد من ملفات تعريف الارتباط في صف واحد.

بالمناسبة ، لا تتخلص من المراكز الصغيرة التي قطعتها. ضع القطع الصغيرة على ورقة خبز منفصلة حتى لا تحترق على نفس ورقة البسكويت الكبيرة.

أيضا ، تحقق من المثلثات. هذه مجرد أشكال مربعة مقطوعة إلى النصف ، استخدمها لصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ، مما يوفر بشكل أساسي الأقواس للوقوف في الجزء الأمامي من نذري.

قل ، كيف تحصل على خطوط الوريد هذه على الأوراق ، MJ؟

كل ما تحتاجه هو السكين الحاد الجيد "الرسم" على الأشكال الخاصة بك. تأكد من قطع خط عميق إلى حد ما لن يضيع أثناء الخبز.

يمكنك استخدام بعض الماء للعمل مثل الغراء على ظهر شكل صغير أيضًا. ما عليك سوى تنظيفها بالفرشاة وتشويهها قليلاً ، ثم لصق قطعة العجين الصغيرة بقطعة أكبر واخبزها معًا.

قد تحتاج إلى وقت إضافي للخبز لأن الشكل سيكون أكثر سمكًا لذا راقب ذلك.

الآن بعد أن أصبح لديك صينية من ملفات تعريف الارتباط مع القصاصات ، دعنا نجعل القليل منها في ناخبين من الزجاج الملون.

بالنسبة إلى "الزجاج" ، ستحتاج إلى حلوى صلبة بألوان متنوعة. لقد وجدنا أن Lifesavers و Jolly Ranchers يعملان بشكل أفضل ولديهما أوضح الألوان.

هذه الحلوى الصغيرة الملفوفة بشكل فردي رائعة.

. لأن الحلوى لا تطير بكل طريقة عندما تحطمهم! بضع نقرات بمطرقة تفي بالغرض. أنت لا تبحث عن مسحوق أو غبار ، فقط قطع صغيرة بحجم حبة الفلفل أو نحو ذلك.

املأ القصاصات بالحلوى ، متكدسة قليلاً في المنتصف. ستنتشر الحلوى أثناء ذوبانها ، لذلك لا تقلق بشأن كل زاوية صغيرة جدًا.

يمكنك دمج أكثر من لون في نفس القصاصة. فقط حاول أن تطابق النكهات إلى حد ما. تم استخدام الكرز والتفاح الأخضر أعلاه.

اخبز ملفات تعريف الارتباط على 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 إلى 13 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على سمك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، لذلك لا تبتعد كثيرًا عن الفرن. ستنتفخ ملفات تعريف الارتباط هذه أثناء خبزها ، لكنها تتسطح مرة أخرى عندما تبرد.

بالمناسبة ، إذا كنت تصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ولا تضع ورق البرشمان تحتها ، فسوف تشعر بالحزن. تفضل ، اسألني كيف أعرف.

عندما تنتهي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق ، هذا ما تريد رؤيته. لا توجد قطع حلوى غير مذابة على السطح حتى مع وجود عدد قليل من الفقاعات.

** تحذير ** لا تحرك ملفات تعريف الارتباط أو تلمسها في هذه المرحلة. لا تزال الحلوى ساخنة جدًا وستلتصق وتحترق إذا حصلت عليها. اترك الصينية لتبرد لعدة دقائق قبل محاولة إزالة ملفات تعريف الارتباط من الرق.

بينما لا تزال البسكويت دافئة ، يمكنك إعادة فتح الفتحة الموجودة في الجزء العلوي التي صنعتها باستخدام القش.

انظر! يتم تبريد ناخبي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق. استخدم القليل من Royal Icing لإضافة الزينة والتشذيب. الآن هذا يبدو جيدًا.

تذكر الأقواس المثلثية التي خبزناها سابقًا؟ ستحتاج اثنين من هؤلاء لكل نذر.

تمريرات قليلة سريعة فوق الطائرة المصغرة لتنعيم أي حواف خشنة ، وتجعل الدعامات مستقيمة وصحيحة. إذا كان الأطفال يساعدونك ، فاترك هذه الوظيفة تحديدًا للكبار.

مرة أخرى ، استخدم بعض Royal Icing كمدافع الهاون للالتصاق بالدعامات في الجزء الخلفي من الزجاج الملون.

ما لم تكن ترغب في الوقوف وإمساك النذر لبضع ساعات ، فإن استخدام وعاء أو علبة لدعمه أثناء تجفيفه هو أفضل رهان لك. إذا كنت ربما جمعت النذر وأدركت أن الجرة لا تزال على المنضدة على بعد عدة أقدام.

ستأتي الأبطال الخارقين أو رفيقة المطبخ سوزان لإنقاذك وتحضر الجرة إليك. شكرا سوبر سوزان!

أعتقد أن بطاقات المكان هذه مناسبة تمامًا لسوزان وبقية رفاقي الخبيزين. يمكنك تركها مسطحة لوضعها على الأطباق على الطاولة ، أو عمل المزيد من الأقواس والحصول على بطاقات أماكن ثلاثية الأبعاد. (لم يتم تضمين النظارات ثلاثية الأبعاد ، ولكن كم سيكون ذلك رائعًا!)

والآن من أجل MacDaddy ، علبة الهدايا الصالحة للأكل. ستحتاج إلى 5 مربعات من نفس الحجم ومربع أكبر سادسًا للغطاء. لقد جعلت غطائي منتفشًا حتى أتمكن من تتبعه بسهولة أكبر.

استخدم طائرتك الدقيقة لتسوية الحواف على أفضل نحو ممكن.

باستخدام Royal Icing وأكياس الأنابيب والديكورات مثل حبيبات السكر ، قم بتزيين 4 مربعات بالإضافة إلى الغطاء. سيكون المربع الخامس هو القاعدة ولن يحتاج إلى زخرفة.

آه ، رقاقات ثلجية جميلة.

ضع اثنين من "الجدران" على القاعدة ، واستخدم الكثير من Royal Icing على اللحامات الداخلية. امسك بأصابعك لبضع دقائق لتضبط ، ثم أضف الجانبين الأخيرين. ضع علبة في وسط الصندوق بحيث تلامس وتدعم جميع الجوانب الموضوعة جانباً حتى تجف.

بمجرد أن يجف الصندوق لعدة ساعات ، يمكنك غلق اللحامات على الجزء الخارجي من الصندوق لإخفائها. مرة أخرى ، اتركه يجف قبل تحريك الصندوق.

أضف هديتك الخاصة وانتهي بالغطاء. إذا نظرنا إلى الوراء ، كنت سأجعل الغطاء أكبر قليلاً ، لإخفاء الحواف العلوية أكثر قليلاً. في المرة القادمة.

هممم ، هل تعتقد أن هذا سيكون خياليًا جدًا بالنسبة لطعام الصيد الذي أعطي لزوجي؟

آمل أن تجلب مصنوعات الزنجبيل هذه إضاءة العطلة لعائلتك هذا العام. إنه تقليد لذيذ فقط في انتظار البدء!


الحرف كعكة الزنجبيل

أدرك أنك تعرف أنني أحب بيت خبز الزنجبيل الجيد. أنا أحب البيوت التقليدية ، وأنا أحب المنازل غريب الأطوار ، وأنا على وجه الخصوص أحب المنازل الفاحشة. لكن حتمًا ، حتى أفضل المهندسين المعماريين يحتاجون إلى استراحة من تصميم المنازل ويريدون تجربة شيء مختلف. ماذا تقول لمجموعة من مصنوعات الزنجبيل مثل.

. بطاقات مكان وزجاج ملون وزخارف وحتى علب هدايا صالحة للأكل؟ تخيل الإطلالات المبهجة التي ستتلقاها عندما تأتي عائلتك إلى طاولة العطلات لتجد أماكنهم مميزة بخبز الزنجبيل المعطر المدون بأسمائهم.

بالنسبة إلى الرجال الرومانسيين هناك ، فإن تلك القلادة الماسية (أو الخاتم) التي اشتريتها من أجل سيدتك ستجعلها تبكي حقًا إذا تم تقديمها في صندوق خبز الزنجبيل الذي صنعته بنفسك. نقاط زمنية كبيرة بالنسبة لك يا روميو!

أعتقد أن أي Grammy أو Noni أو Oma أو Nana أو Meme أو TwoMoms ستحب أن يكون لديها سلسلة من قصاصات خبز الزنجبيل معلقة على شريط ملون يزين نافذتها الأمامية ليراها الجيران. بالمناسبة ، كان TwoMoms هو لقب صديقنا جاك لجدته منذ سنوات. كانت والدته أم واحدة ، لذلك قررت والدتها أن تكون TwoMoms. يا لها من بطاقة ، ذلك الفتى.

في مسيرتي المهنية السابقة كمدرس لمرحلة ما قبل المدرسة ، استخدمت كل أنواع الوصفات تقريبًا لصنع خبز الزنجبيل أو عجين الزينة هناك. في حين أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه سيئ ، إلا أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه جيد أيضًا. لم يكن من المفترض أن يؤكل ، فقط تم النظر إليه والتخلص منه في نهاية الموسم.

أتمنى لو كنت قد عرفت عن وصفة كعكة الزنجبيل بالزنجبيل من King Arthur Flour في ذلك الوقت ، فقد كانت من العناصر الأساسية في الفصل الدراسي. إنه حلو وحار يتميز بالكمية المناسبة من التوابل ليكون عطريًا ، ولكن ليس حارًا بحيث يسيء إلى الأذواق الأصغر سنًا. يمكنك بالتأكيد تذوق القرفة والزنجبيل ، لكن لا ينتهي بك الأمر بلسان محترق ، مثل بعض الوصفات. الكل في الكل ، إنه مثالي عمليًا من جميع النواحي.

لنبدأ في الحرف اليدوية Gingerbread Cookie.

اخلطي الدبس والسكر البني في وعاء الخلاط مع الملح والبهارات.

نذوب الزبدة ونضيفها إلى السكر / دبس السكر مع التقليب حتى تمتزج الزبدة. دع المزيج يبرد حتى يصبح فاترًا.

بمجرد أن يبرد الخليط ، أضيفي البيضة. في حالتي ، لاحظت أنني تركت القرفة بالخارج ، فقمت بإضافتها هنا دون أي ضرر ، ما دمت أكشط الوعاء جيدًا.

أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز إلى الدقيق ، وأضيفي هذا المزيج الجاف إلى المكونات الرطبة في الوعاء.

اخفقي المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، أو حتى تتماسك العجينة ولا تبقى أي كتل أو خطوط من الدقيق. كما ترون ، فإن العجين يكون لزجًا جدًا في هذه المرحلة.

باستخدام مكشطة عجين مبللة أو يديك مبللتين ، ارفعي العجين على ورقة خبز مبطنة بورق. إذا كانت ثلاجتك لا تحتوي على صينية نصف ورقة ، قسّم العجين إلى أجزاء وأواني أصغر ، لكن تأكد من استخدام ورق البرشمان كبطانة.

غطي العجينة بقطعة أخرى من البرشمان وضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا. سيكون الحد الأدنى للغاية هو عدة ساعات أو بين عشية وضحاها هو الأفضل حقًا ، للنكهة ولسهولة العمل مع العجين. (صرخوا إلى Cabot Cheese: أنتم يا رفاق تهزونون دائمًا في ثلاجة مطبخ الاختبار).

عندما يتم تبريد العجين جيدًا ، يصبح أقل لزوجة ويسهل العمل به. اقلبها على سطح مطحون جيدًا ورشها جيدًا بدقيق إضافي.

افردي العجينة حتى تصل سماكتها إلى 1/4 بوصة. تجنب التقليب وسحق حواف العجين برفع الشوبك عند وصولك إلى حافة العجين.

استخدمي فرشاة المعجنات لإزالة الدقيق الزائد عن سطح العجين. لم أتمكن من العثور على فرشاة المعجنات المفضلة لدي ، لذلك استخدمت فرشاة الرسم المفضلة التالية. هذا يعمل كالسحر.

بينما تريد فوائد الطحين أثناء عملية الدرفلة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الدقيق الزائد قبل الخبز للحصول على قوام ونكهة أفضل ، وسطح ملف تعريف ارتباط أفضل للتزيين.

آه ، الاحتمالات لا حصر لها في هذه المرحلة. دعونا نصنع بعض الحلي أولاً.

قطع الأشكال الخاصة بك من العجين ونقلها إلى صفائح الخبز المبطنة بالرق. لتعليق الثقوب ، استخدم ماصة بلاستيكية لعمل ثقب دائري لطيف. إذا انسدت القش بالعجين ، فقم فقط بقص هذا الجزء واستمر في استخدام جزء نظيف من القش.

ماذا عن قطع لطيف للتوتير أو التعليق؟ استخدم قطاعة صغيرة لقص منتصف ملف تعريف الارتباط. تسمح لك فتحتان للشريط بربط عدة ملفات تعريف ارتباط في صف واحد.

بالمناسبة ، لا تتخلص من المراكز الصغيرة التي قطعتها. ضع القطع الصغيرة على ورقة خبز منفصلة حتى لا تحترق على نفس ورقة البسكويت الكبيرة.

أيضا ، تحقق من المثلثات. هذه مجرد أشكال مربعة مقطوعة إلى نصفين ، استخدمها لصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ، مما يوفر بشكل أساسي الأقواس للوقوف في الجزء الأمامي من نذري.

قل ، كيف تحصل على خطوط الوريد هذه على الأوراق ، MJ؟

كل ما تحتاجه هو السكين الحاد الجيد "الرسم" على الأشكال الخاصة بك. تأكد من قطع خط عميق إلى حد ما لن يضيع أثناء الخبز.

يمكنك استخدام بعض الماء للعمل مثل الغراء على ظهر شكل صغير أيضًا. ما عليك سوى تنظيفها بالفرشاة وتشويهها قليلاً ، ثم لصق قطعة العجين الصغيرة بقطعة أكبر واخبزها معًا.

قد تحتاج إلى وقت إضافي للخبز لأن الشكل سيكون أكثر سمكًا لذا راقب ذلك.

الآن بعد أن أصبح لديك صينية من ملفات تعريف الارتباط مع القصاصات ، دعنا نجعل القليل منها في ناخبين من الزجاج الملون.

بالنسبة إلى "الزجاج" ، ستحتاج إلى حلوى صلبة بألوان متنوعة. لقد وجدنا أن Lifesavers و Jolly Ranchers يعملان بشكل أفضل ولديهما أوضح الألوان.

هذه الحلوى الصغيرة الملفوفة بشكل فردي رائعة.

. لأن الحلوى لا تطير بأي طريقة عندما تحطمهم! بضع نقرات بمطرقة تفي بالغرض. أنت لا تبحث عن مسحوق أو غبار ، فقط قطع صغيرة بحجم حبة الفلفل أو نحو ذلك.

املأ القصاصات بالحلوى ، متكدسة قليلاً في المنتصف. ستنتشر الحلوى أثناء ذوبانها ، لذلك لا تقلق كثيرًا بشأن كل ركن صغير جدًا.

يمكنك دمج أكثر من لون في نفس القصاصة. فقط حاول أن تطابق النكهات إلى حد ما. تم استخدام الكرز والتفاح الأخضر أعلاه.

اخبز ملفات تعريف الارتباط على 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 إلى 13 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على سمك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، لذلك لا تبتعد كثيرًا عن الفرن. ستنتفخ ملفات تعريف الارتباط هذه أثناء خبزها ، لكنها تتسطح مرة أخرى عندما تبرد.

بالمناسبة ، إذا كنت تصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ولا تضع ورق البرشمان تحتها ، فسوف تشعر بالحزن. تفضل ، اسألني كيف أعرف.

عندما تنتهي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق ، هذا ما تريد رؤيته. لا توجد قطع حلوى غير مذابة على السطح حتى مع وجود عدد قليل من الفقاعات.

** تحذير ** لا تحرك ملفات تعريف الارتباط أو تلمسها في هذه المرحلة. لا تزال الحلوى ساخنة جدًا وستلتصق وتحترق إذا حصلت عليها. اترك الصينية لتبرد لعدة دقائق قبل محاولة إزالة ملفات تعريف الارتباط من الرق.

بينما لا تزال البسكويت دافئة ، يمكنك إعادة فتح الفتحة الموجودة في الجزء العلوي التي صنعتها باستخدام القش.

انظر! يتم تبريد ناخبي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق. استخدم القليل من Royal Icing لإضافة الزينة والتشذيب. الآن هذا يبدو جيدًا.

تذكر الأقواس المثلثية التي خبزناها سابقًا؟ ستحتاج اثنين من هؤلاء لكل نذر.

تمريرات قليلة سريعة فوق الطائرة المصغرة لتنعيم أي حواف خشنة ، وتجعل الدعامات مستقيمة وصحيحة. إذا كان الأطفال يساعدونك ، فاترك هذه الوظيفة تحديدًا للكبار.

مرة أخرى ، استخدم بعض Royal Icing كمدافع الهاون للالتصاق بالدعامات في الجزء الخلفي من الزجاج الملون.

ما لم تكن ترغب في الوقوف وإمساك النذر لبضع ساعات ، فإن استخدام وعاء أو علبة لدعمه أثناء تجفيفه هو أفضل رهان لك. إذا كنت ربما جمعت النذر وأدركت أن الجرة لا تزال على المنضدة على بعد عدة أقدام.

ستأتي الأبطال الخارقين أو رفيقة المطبخ سوزان لإنقاذك وتحضر الجرة إليك. شكرا سوبر سوزان!

أعتقد أن بطاقات المكان هذه مناسبة تمامًا لسوزان وبقية رفاقي الخبيزين. يمكنك تركها مسطحة لوضعها على لوحات على الطاولة ، أو عمل المزيد من الأقواس والحصول على بطاقات أماكن ثلاثية الأبعاد. (لم يتم تضمين النظارات ثلاثية الأبعاد ، ولكن كم سيكون ذلك رائعًا!)

والآن من أجل MacDaddy ، علبة الهدايا الصالحة للأكل. ستحتاج إلى 5 مربعات من نفس الحجم ومربع أكبر سادسًا للغطاء. لقد جعلت غطائي منتفشًا حتى أتمكن من تتبعه بسهولة أكبر.

استخدم طائرتك الدقيقة لتسوية الحواف على أفضل نحو ممكن.

باستخدام Royal Icing وأكياس الأنابيب والديكورات مثل حبيبات السكر ، قم بتزيين 4 مربعات بالإضافة إلى الغطاء. سيكون المربع الخامس هو القاعدة ولن يحتاج إلى زخرفة.

آه ، رقاقات ثلجية جميلة.

ضع اثنين من "الجدران" على القاعدة ، واستخدم الكثير من Royal Icing على اللحامات الداخلية. امسك بأصابعك لبضع دقائق لتضبط ، ثم أضف الجانبين الأخيرين. ضع علبة في وسط الصندوق بحيث تلامس وتدعم جميع الجوانب الموضوعة جانباً حتى تجف.

بمجرد أن يجف الصندوق لعدة ساعات ، يمكنك غلق اللحامات على الجزء الخارجي من الصندوق لإخفائها. مرة أخرى ، اتركه يجف قبل تحريك الصندوق.

أضف هديتك الخاصة وانتهي بالغطاء. إذا نظرنا إلى الوراء ، كنت سأجعل الغطاء أكبر قليلاً ، لإخفاء الحواف العلوية أكثر قليلاً. في المرة القادمة.

هممم ، هل تعتقد أن هذا سيكون خياليًا جدًا بالنسبة لطعام الصيد الذي أعطي لزوجي؟

آمل أن تجلب مصنوعات الزنجبيل هذه إضاءة العطلة لعائلتك هذا العام. إنه تقليد لذيذ فقط في انتظار البدء!


الحرف كعكة الزنجبيل

أدرك أنك تعرف أنني أحب بيت خبز الزنجبيل الجيد. أنا أحب البيوت التقليدية ، وأنا أحب المنازل غريب الأطوار ، وأنا على وجه الخصوص أحب المنازل الفاحشة. لكن حتمًا ، حتى أفضل المهندسين المعماريين يحتاجون إلى استراحة من تصميم المنازل ويريدون تجربة شيء مختلف. ماذا تقول لمجموعة من مصنوعات الزنجبيل مثل.

. بطاقات مكان وزجاج ملون وزخارف وحتى علب هدايا صالحة للأكل؟ تخيل الإطلالات المبهجة التي ستتلقاها عندما تأتي عائلتك إلى طاولة العطلات لتجد أماكنهم مميزة بخبز الزنجبيل المعطر المدون بأسمائهم.

بالنسبة إلى الرجال الرومانسيين هناك ، فإن تلك القلادة الماسية (أو الخاتم) التي اشتريتها من أجل سيدتك ستجعلها تبكي حقًا إذا تم تقديمها في صندوق خبز الزنجبيل الذي صنعته بنفسك. نقاط زمنية كبيرة بالنسبة لك يا روميو!

أعتقد أن أي Grammy أو Noni أو Oma أو Nana أو Meme أو TwoMoms ستحب أن يكون لديها سلسلة من قصاصات خبز الزنجبيل معلقة على شريط ملون يزين نافذتها الأمامية ليراها الجيران. بالمناسبة ، كان TwoMoms هو لقب صديقنا جاك لجدته منذ سنوات. كانت والدته أم واحدة ، لذلك قررت والدتها أن تكون TwoMoms. يا لها من بطاقة ، ذلك الفتى.

في مسيرتي المهنية السابقة كمدرس لمرحلة ما قبل المدرسة ، استخدمت كل أنواع الوصفات تقريبًا لصنع خبز الزنجبيل أو عجين الزينة هناك. في حين أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه سيئ ، إلا أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه جيد أيضًا. لم يكن من المفترض أن يؤكل ، فقط تم النظر إليه والتخلص منه في نهاية الموسم.

أتمنى لو كنت قد عرفت عن وصفة كعكة الزنجبيل بالزنجبيل من King Arthur Flour في ذلك الوقت ، فقد كانت من العناصر الأساسية في الفصل الدراسي. إنه حلو وحار يتميز بالكمية المناسبة من التوابل ليكون عطريًا ، ولكن ليس حارًا بحيث يسيء إلى الأذواق الأصغر سنًا. يمكنك بالتأكيد تذوق القرفة والزنجبيل ، لكن لا ينتهي بك الأمر بلسان محترق ، مثل بعض الوصفات. الكل في الكل ، إنه مثالي عمليًا من جميع النواحي.

لنبدأ في الحرف اليدوية Gingerbread Cookie.

اخلطي الدبس والسكر البني في وعاء الخلاط مع الملح والبهارات.

نذوب الزبدة ونضيفها إلى السكر / دبس السكر مع التقليب حتى تمتزج الزبدة. دع المزيج يبرد حتى يصبح فاترًا.

بمجرد أن يبرد الخليط ، أضيفي البيضة. في حالتي ، لاحظت أنني تركت القرفة بالخارج ، فقمت بإضافتها هنا دون أي ضرر ، ما دمت أكشط الوعاء جيدًا.

أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز إلى الدقيق ، وأضيفي هذا المزيج الجاف إلى المكونات الرطبة في الوعاء.

اخفقي المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، أو حتى تتماسك العجينة ولا تبقى أي كتل أو خطوط من الدقيق. كما ترون ، فإن العجين يكون لزجًا جدًا في هذه المرحلة.

باستخدام مكشطة عجين مبللة أو يديك مبللتين ، ارفعي العجين على ورقة خبز مبطنة بورق. إذا كانت ثلاجتك لا تحتوي على صينية نصف ورقة ، قسّم العجين إلى أجزاء وأواني أصغر ، لكن تأكد من استخدام ورق البرشمان كبطانة.

غطي العجينة بقطعة أخرى من البرشمان وضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا. سيكون الحد الأدنى للغاية هو عدة ساعات أو بين عشية وضحاها هو الأفضل حقًا ، للنكهة ولسهولة العمل مع العجين. (صرخوا إلى Cabot Cheese: أنتم يا رفاق تهزونون دائمًا في ثلاجة مطبخ الاختبار).

عندما يتم تبريد العجين جيدًا ، يصبح أقل لزوجة ويسهل العمل به. اقلبها على سطح مطحون جيدًا ورشها جيدًا بدقيق إضافي.

افردي العجينة حتى تصل سماكتها إلى 1/4 بوصة. تجنب التقليب وسحق حواف العجين برفع الشوبك عند وصولك إلى حافة العجين.

استخدمي فرشاة المعجنات لإزالة الدقيق الزائد عن سطح العجين. لم أتمكن من العثور على فرشاة المعجنات المفضلة لدي ، لذلك استخدمت فرشاة الرسم المفضلة التالية. هذا يعمل كالسحر.

بينما تريد فوائد الطحين أثناء عملية الدرفلة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الدقيق الزائد قبل الخبز للحصول على قوام ونكهة أفضل ، وسطح ملف تعريف ارتباط أفضل للتزيين.

آه ، الاحتمالات لا حصر لها في هذه المرحلة. دعونا نصنع بعض الحلي أولاً.

قطع الأشكال الخاصة بك من العجين ونقلها إلى صفائح الخبز المبطنة بالرق. لتعليق الثقوب ، استخدم ماصة بلاستيكية لعمل ثقب دائري لطيف. إذا انسدت القش بالعجين ، فقم فقط بقص هذا الجزء واستمر في استخدام جزء نظيف من القش.

ماذا عن قطع لطيف للتوتير أو التعليق؟ استخدم قطاعة صغيرة لقص منتصف ملف تعريف الارتباط. تسمح لك فتحتان للشريط بربط عدة ملفات تعريف ارتباط في صف واحد.

بالمناسبة ، لا تتخلص من المراكز الصغيرة التي قطعتها. ضع القطع الصغيرة على ورقة خبز منفصلة حتى لا تحترق على نفس ورقة البسكويت الكبيرة.

أيضا ، تحقق من المثلثات. هذه مجرد أشكال مربعة مقطوعة إلى النصف ، استخدمها لصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ، مما يوفر بشكل أساسي الأقواس للوقوف في الجزء الأمامي من نذري.

قل ، كيف تحصل على خطوط الوريد هذه على الأوراق ، MJ؟

كل ما تحتاجه هو السكين الحاد الجيد "الرسم" على الأشكال الخاصة بك. تأكد من قطع خط عميق إلى حد ما لن يضيع أثناء الخبز.

يمكنك استخدام بعض الماء للعمل مثل الغراء على ظهر شكل صغير أيضًا. ما عليك سوى تنظيفها بالفرشاة وتشويهها قليلاً ، ثم لصق قطعة العجين الصغيرة بقطعة أكبر واخبزها معًا.

قد تحتاج إلى وقت إضافي للخبز لأن الشكل سيكون أكثر سمكًا لذا راقب ذلك.

الآن بعد أن أصبح لديك صينية من ملفات تعريف الارتباط مع القصاصات ، دعنا نجعل القليل منها في ناخبين من الزجاج الملون.

بالنسبة إلى "الزجاج" ، ستحتاج إلى حلوى صلبة بألوان متنوعة. لقد وجدنا أن Lifesavers و Jolly Ranchers يعملان بشكل أفضل ولديهما أوضح الألوان.

هذه الحلوى الصغيرة الملفوفة بشكل فردي رائعة.

. لأن الحلوى لا تطير بأي طريقة عندما تحطمهم! بضع نقرات بمطرقة تفي بالغرض. أنت لا تبحث عن مسحوق أو غبار ، فقط قطع صغيرة بحجم حبة الفلفل أو نحو ذلك.

املأ القصاصات بالحلوى ، متكدسة قليلاً في المنتصف. ستنتشر الحلوى أثناء ذوبانها ، لذلك لا تقلق كثيرًا بشأن كل ركن صغير جدًا.

يمكنك دمج أكثر من لون في نفس القصاصة. فقط حاول أن تطابق النكهات إلى حد ما. تم استخدام الكرز والتفاح الأخضر أعلاه.

اخبز ملفات تعريف الارتباط على 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 إلى 13 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على سمك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، لذلك لا تبتعد كثيرًا عن الفرن. ستنتفخ ملفات تعريف الارتباط هذه أثناء خبزها ، لكنها تتسطح مرة أخرى عندما تبرد.

بالمناسبة ، إذا كنت تصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ولا تضع ورق البرشمان تحتها ، فسوف تشعر بالحزن. تفضل ، اسألني كيف أعرف.

عندما تنتهي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق ، هذا ما تريد رؤيته. لا توجد قطع حلوى غير مذابة على السطح حتى مع وجود عدد قليل من الفقاعات.

** تحذير ** لا تحرك ملفات تعريف الارتباط أو تلمسها في هذه المرحلة. لا تزال الحلوى ساخنة جدًا وستلتصق وتحترق إذا حصلت عليها. اترك الصينية لتبرد لعدة دقائق قبل محاولة إزالة ملفات تعريف الارتباط من الرق.

بينما لا تزال البسكويت دافئة ، يمكنك إعادة فتح الفتحة الموجودة في الجزء العلوي التي صنعتها باستخدام القش.

انظر! يتم تبريد ناخبي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق. استخدم القليل من Royal Icing لإضافة الزينة والتشذيب. الآن هذا يبدو جيدًا.

تذكر الأقواس المثلثية التي خبزناها سابقًا؟ ستحتاج اثنين من هؤلاء لكل نذر.

تمريرات قليلة سريعة فوق الطائرة المصغرة لتنعيم أي حواف خشنة ، وتجعل الدعامات مستقيمة وصحيحة. إذا كان الأطفال يساعدونك ، فاترك هذه الوظيفة تحديدًا للكبار.

مرة أخرى ، استخدم بعض Royal Icing كمدافع الهاون للالتصاق بالدعامات في الجزء الخلفي من الزجاج الملون.

ما لم تكن ترغب في الوقوف وإمساك النذر لبضع ساعات ، فإن استخدام وعاء أو علبة لدعمه أثناء تجفيفه هو أفضل رهان لك. إذا كنت ربما جمعت النذر وأدركت أن الجرة لا تزال على المنضدة على بعد عدة أقدام.

ستأتي الأبطال الخارقين أو رفيقة المطبخ سوزان لإنقاذك وتحضر الجرة إليك. شكرا سوبر سوزان!

أعتقد أن بطاقات المكان هذه مناسبة تمامًا لسوزان وبقية رفاقي الخبيزين. يمكنك تركها مسطحة لوضعها على لوحات على الطاولة ، أو عمل المزيد من الأقواس والحصول على بطاقات أماكن ثلاثية الأبعاد. (لم يتم تضمين النظارات ثلاثية الأبعاد ، ولكن كم سيكون ذلك رائعًا!)

والآن من أجل MacDaddy ، علبة الهدايا الصالحة للأكل. ستحتاج إلى 5 مربعات من نفس الحجم ومربع أكبر سادسًا للغطاء. لقد جعلت غطائي منتفشًا حتى أتمكن من تتبعه بسهولة أكبر.

استخدم طائرتك الدقيقة لتسوية الحواف على أفضل نحو ممكن.

باستخدام Royal Icing وأكياس الأنابيب والديكورات مثل حبيبات السكر ، قم بتزيين 4 مربعات بالإضافة إلى الغطاء. سيكون المربع الخامس هو القاعدة ولن يحتاج إلى زخرفة.

آه ، رقاقات ثلجية جميلة.

ضع اثنين من "الجدران" على القاعدة ، واستخدم الكثير من Royal Icing على اللحامات الداخلية. امسك بأصابعك لبضع دقائق لتضبط ، ثم أضف الجانبين الأخيرين. ضع علبة في وسط الصندوق بحيث تلامس وتدعم جميع الجوانب الموضوعة جانباً حتى تجف.

بمجرد أن يجف الصندوق لعدة ساعات ، يمكنك غلق اللحامات على الجزء الخارجي من الصندوق لإخفائها. مرة أخرى ، اتركه يجف قبل تحريك الصندوق.

أضف هديتك الخاصة وانتهي بالغطاء. إذا نظرنا إلى الوراء ، كنت سأجعل الغطاء أكبر قليلاً ، لإخفاء الحواف العلوية أكثر قليلاً. في المرة القادمة.

هممم ، هل تعتقد أن هذا سيكون خياليًا جدًا بالنسبة لطعام الصيد الذي أعطي لزوجي؟

آمل أن تجلب مصنوعات الزنجبيل هذه إضاءة العطلة لعائلتك هذا العام. إنه تقليد لذيذ فقط في انتظار البدء!


الحرف كعكة الزنجبيل

أدرك أنك تعرف أنني أحب بيت خبز الزنجبيل الجيد. أنا أحب البيوت التقليدية ، وأنا أحب المنازل غريب الأطوار ، وأنا على وجه الخصوص أحب المنازل الفاحشة. لكن حتمًا ، حتى أفضل المهندسين المعماريين يحتاجون إلى استراحة من تصميم المنازل ويريدون تجربة شيء مختلف. ماذا تقول لمجموعة من مصنوعات الزنجبيل مثل.

. بطاقات مكان وزجاج ملون وزخارف وحتى علب هدايا صالحة للأكل؟ تخيل الإطلالات المبهجة التي ستتلقاها عندما تأتي عائلتك إلى طاولة العطلات لتجد أماكنهم مميزة بخبز الزنجبيل المعطر المدون بأسمائهم.

بالنسبة إلى الرجال الرومانسيين هناك ، فإن تلك القلادة الماسية (أو الخاتم) التي اشتريتها من أجل سيدتك ستجعلها تبكي حقًا إذا تم تقديمها في صندوق خبز الزنجبيل الذي صنعته بنفسك. نقاط زمنية كبيرة بالنسبة لك يا روميو!

أعتقد أن أي Grammy أو Noni أو Oma أو Nana أو Meme أو TwoMoms ستحب أن يكون لديها سلسلة من قصاصات خبز الزنجبيل معلقة على شريط ملون يزين نافذتها الأمامية ليراها الجيران. بالمناسبة ، كان TwoMoms هو لقب صديقنا جاك لجدته منذ سنوات. كانت والدته أم واحدة ، لذلك قررت والدتها أن تكون TwoMoms. يا لها من بطاقة ، ذلك الفتى.

في مسيرتي المهنية السابقة كمدرس لمرحلة ما قبل المدرسة ، استخدمت كل أنواع الوصفات تقريبًا لصنع خبز الزنجبيل أو عجين الزينة هناك. في حين أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه سيئ ، إلا أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه جيد أيضًا. لم يكن من المفترض أن يؤكل ، فقط تم النظر إليه والتخلص منه في نهاية الموسم.

أتمنى لو كنت قد عرفت عن وصفة كعكة الزنجبيل بالزنجبيل من King Arthur Flour في ذلك الوقت ، فقد كانت من العناصر الأساسية في الفصل الدراسي. إنه حلو وحار يتميز بالكمية المناسبة من التوابل ليكون عطريًا ، ولكن ليس حارًا بحيث يسيء إلى الأذواق الأصغر سنًا. يمكنك بالتأكيد تذوق القرفة والزنجبيل ، لكن لا ينتهي بك الأمر بلسان محترق ، مثل بعض الوصفات. الكل في الكل ، إنه مثالي عمليًا من جميع النواحي.

لنبدأ في الحرف اليدوية Gingerbread Cookie.

اخلطي الدبس والسكر البني في وعاء الخلاط مع الملح والبهارات.

نذوب الزبدة ونضيفها إلى السكر / دبس السكر مع التقليب حتى تمتزج الزبدة. دع المزيج يبرد حتى يصبح فاترًا.

بمجرد أن يبرد الخليط ، أضيفي البيضة. في حالتي ، لاحظت أنني تركت القرفة بالخارج ، فقمت بإضافتها هنا دون أي ضرر ، ما دمت أكشط الوعاء جيدًا.

أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز إلى الدقيق ، وأضيفي هذا المزيج الجاف إلى المكونات الرطبة في الوعاء.

اخفقي المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، أو حتى تتماسك العجينة ولا تبقى أي كتل أو خطوط من الدقيق. كما ترون ، فإن العجين يكون لزجًا جدًا في هذه المرحلة.

باستخدام مكشطة عجين مبللة أو يديك مبللتين ، ارفعي العجين على ورقة خبز مبطنة بورق. إذا كانت ثلاجتك لا تحتوي على صينية نصف ورقة ، قسّم العجين إلى أجزاء وأواني أصغر ، لكن تأكد من استخدام ورق البرشمان كبطانة.

غطي العجينة بقطعة أخرى من البرشمان وضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا. سيكون الحد الأدنى للغاية هو عدة ساعات أو بين عشية وضحاها هو الأفضل حقًا ، للنكهة ولسهولة العمل مع العجين. (صرخوا إلى Cabot Cheese: أنتم يا رفاق تهزونون دائمًا في ثلاجة مطبخ الاختبار).

عندما يتم تبريد العجين جيدًا ، يصبح أقل لزوجة ويسهل العمل به. اقلبها على سطح مطحون جيدًا ورشها جيدًا بدقيق إضافي.

افردي العجينة حتى تصل سماكتها إلى 1/4 بوصة. تجنب التقليب وسحق حواف العجين برفع الشوبك عند وصولك إلى حافة العجين.

استخدمي فرشاة المعجنات لإزالة الدقيق الزائد عن سطح العجين. لم أتمكن من العثور على فرشاة المعجنات المفضلة لدي ، لذلك استخدمت فرشاة الرسم المفضلة التالية. هذا يعمل كالسحر.

بينما تريد فوائد الطحين أثناء عملية الدرفلة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الدقيق الزائد قبل الخبز للحصول على قوام ونكهة أفضل ، وسطح ملف تعريف ارتباط أفضل للتزيين.

آه ، الاحتمالات لا حصر لها في هذه المرحلة. دعونا نصنع بعض الحلي أولاً.

قطع الأشكال الخاصة بك من العجين ونقلها إلى صفائح الخبز المبطنة بالرق. لتعليق الثقوب ، استخدم ماصة بلاستيكية لعمل ثقب دائري لطيف. إذا انسدت القش بالعجين ، فقم فقط بقص هذا الجزء واستمر في استخدام جزء نظيف من القش.

ماذا عن قطع لطيف للتوتير أو التعليق؟ استخدم قطاعة صغيرة لقص منتصف ملف تعريف الارتباط. تسمح لك فتحتان للشريط بربط عدة ملفات تعريف ارتباط في صف واحد.

بالمناسبة ، لا تتخلص من المراكز الصغيرة التي قطعتها. ضع القطع الصغيرة على ورقة خبز منفصلة حتى لا تحترق على نفس ورقة البسكويت الكبيرة.

أيضا ، تحقق من المثلثات. هذه مجرد أشكال مربعة مقطوعة إلى النصف ، استخدمها لصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ، مما يوفر بشكل أساسي الأقواس للوقوف في الجزء الأمامي من نذري.

قل ، كيف تحصل على خطوط الوريد هذه على الأوراق ، MJ؟

كل ما تحتاجه هو السكين الحاد الجيد "الرسم" على الأشكال الخاصة بك. تأكد من قطع خط عميق إلى حد ما لن يضيع أثناء الخبز.

يمكنك استخدام بعض الماء للعمل مثل الغراء على ظهر شكل صغير أيضًا. ما عليك سوى تنظيفها بالفرشاة وتشويهها قليلاً ، ثم لصق قطعة العجين الصغيرة بقطعة أكبر واخبزها معًا.

قد تحتاج إلى وقت إضافي للخبز لأن الشكل سيكون أكثر سمكًا لذا راقب ذلك.

الآن بعد أن أصبح لديك صينية من ملفات تعريف الارتباط مع القصاصات ، دعنا نجعل القليل منها في ناخبين من الزجاج الملون.

بالنسبة إلى "الزجاج" ، ستحتاج إلى حلوى صلبة بألوان متنوعة. لقد وجدنا أن Lifesavers و Jolly Ranchers يعملان بشكل أفضل ولديهما أوضح الألوان.

هذه الحلوى الصغيرة الملفوفة بشكل فردي رائعة.

. لأن الحلوى لا تطير بأي طريقة عندما تحطمهم! بضع نقرات بمطرقة تفي بالغرض. أنت لا تبحث عن مسحوق أو غبار ، فقط قطع صغيرة بحجم حبة الفلفل أو نحو ذلك.

املأ القصاصات بالحلوى ، متكدسة قليلاً في المنتصف. ستنتشر الحلوى أثناء ذوبانها ، لذلك لا تقلق كثيرًا بشأن كل ركن صغير جدًا.

يمكنك دمج أكثر من لون في نفس القصاصة. فقط حاول أن تطابق النكهات إلى حد ما. تم استخدام الكرز والتفاح الأخضر أعلاه.

اخبز ملفات تعريف الارتباط على 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 إلى 13 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على سمك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، لذلك لا تبتعد كثيرًا عن الفرن. ستنتفخ ملفات تعريف الارتباط هذه أثناء خبزها ، لكنها تتسطح مرة أخرى عندما تبرد.

بالمناسبة ، إذا كنت تصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ولا تضع ورق البرشمان تحتها ، فسوف تشعر بالحزن. تفضل ، اسألني كيف أعرف.

عندما تنتهي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق ، هذا ما تريد رؤيته. لا توجد قطع حلوى غير مذابة على السطح حتى مع وجود عدد قليل من الفقاعات.

** تحذير ** لا تحرك ملفات تعريف الارتباط أو تلمسها في هذه المرحلة. لا تزال الحلوى ساخنة جدًا وستلتصق وتحترق إذا حصلت عليها. اترك الصينية لتبرد لعدة دقائق قبل محاولة إزالة ملفات تعريف الارتباط من الرق.

بينما لا تزال البسكويت دافئة ، يمكنك إعادة فتح الفتحة الموجودة في الجزء العلوي التي صنعتها باستخدام القش.

انظر! يتم تبريد ناخبي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق. استخدم القليل من Royal Icing لإضافة الزينة والتشذيب. الآن هذا يبدو جيدًا.

تذكر الأقواس المثلثية التي خبزناها سابقًا؟ ستحتاج اثنين من هؤلاء لكل نذر.

تمريرات قليلة سريعة فوق الطائرة المصغرة لتنعيم أي حواف خشنة ، وتجعل الدعامات مستقيمة وصحيحة. إذا كان الأطفال يساعدونك ، فاترك هذه الوظيفة تحديدًا للكبار.

مرة أخرى ، استخدم بعض Royal Icing كمدافع الهاون للالتصاق بالدعامات في الجزء الخلفي من الزجاج الملون.

ما لم تكن ترغب في الوقوف وإمساك النذر لبضع ساعات ، فإن استخدام وعاء أو علبة لدعمه أثناء تجفيفه هو أفضل رهان لك. إذا كنت ربما جمعت النذر وأدركت أن الجرة لا تزال على المنضدة على بعد عدة أقدام.

ستأتي الأبطال الخارقين أو رفيقة المطبخ سوزان لإنقاذك وتحضر الجرة إليك. شكرا سوبر سوزان!

أعتقد أن بطاقات المكان هذه مناسبة تمامًا لسوزان وبقية رفاقي الخبيزين. يمكنك تركها مسطحة لوضعها على لوحات على الطاولة ، أو عمل المزيد من الأقواس والحصول على بطاقات أماكن ثلاثية الأبعاد. (لم يتم تضمين النظارات ثلاثية الأبعاد ، ولكن كم سيكون ذلك رائعًا!)

والآن من أجل MacDaddy ، علبة الهدايا الصالحة للأكل. ستحتاج إلى 5 مربعات من نفس الحجم ومربع أكبر سادسًا للغطاء. لقد جعلت غطائي منتفشًا حتى أتمكن من تتبعه بسهولة أكبر.

استخدم طائرتك الدقيقة لتسوية الحواف على أفضل نحو ممكن.

باستخدام Royal Icing وأكياس الأنابيب والديكورات مثل حبيبات السكر ، قم بتزيين 4 مربعات بالإضافة إلى الغطاء. سيكون المربع الخامس هو القاعدة ولن يحتاج إلى زخرفة.

آه ، رقاقات ثلجية جميلة.

ضع اثنين من "الجدران" على القاعدة ، واستخدم الكثير من Royal Icing على اللحامات الداخلية. امسك بأصابعك لبضع دقائق لتضبط ، ثم أضف الجانبين الأخيرين. ضع علبة في وسط الصندوق بحيث تلامس وتدعم جميع الجوانب الموضوعة جانباً حتى تجف.

بمجرد أن يجف الصندوق لعدة ساعات ، يمكنك غلق اللحامات على الجزء الخارجي من الصندوق لإخفائها. مرة أخرى ، اتركه يجف قبل تحريك الصندوق.

أضف هديتك الخاصة وانتهي بالغطاء. إذا نظرنا إلى الوراء ، كنت سأجعل الغطاء أكبر قليلاً ، لإخفاء الحواف العلوية أكثر قليلاً. في المرة القادمة.

هممم ، هل تعتقد أن هذا سيكون خياليًا جدًا بالنسبة لطعام الصيد الذي أعطي لزوجي؟

آمل أن تجلب مصنوعات الزنجبيل هذه إضاءة العطلة لعائلتك هذا العام. إنه تقليد لذيذ فقط في انتظار البدء!


الحرف كعكة الزنجبيل

أدرك أنك تعرف أنني أحب بيت خبز الزنجبيل الجيد. أنا أحب البيوت التقليدية ، وأنا أحب المنازل غريب الأطوار ، وأنا على وجه الخصوص أحب المنازل الفاحشة. لكن حتمًا ، حتى أفضل المهندسين المعماريين يحتاجون إلى استراحة من تصميم المنازل ويريدون تجربة شيء مختلف. ماذا تقول لمجموعة من مصنوعات الزنجبيل مثل.

. بطاقات مكان وزجاج ملون وزخارف وحتى علب هدايا صالحة للأكل؟ تخيل الإطلالات المبهجة التي ستتلقاها عندما تأتي عائلتك إلى طاولة العطلات لتجد أماكنهم مميزة بخبز الزنجبيل المعطر المدون بأسمائهم.

بالنسبة إلى الرجال الرومانسيين هناك ، فإن تلك القلادة الماسية (أو الخاتم) التي اشتريتها من أجل سيدتك ستجعلها تبكي حقًا إذا تم تقديمها في صندوق خبز الزنجبيل الذي صنعته بنفسك. نقاط زمنية كبيرة بالنسبة لك يا روميو!

أعتقد أن أي Grammy أو Noni أو Oma أو Nana أو Meme أو TwoMoms ستحب أن يكون لديها سلسلة من قصاصات خبز الزنجبيل معلقة على شريط ملون يزين نافذتها الأمامية ليراها الجيران. بالمناسبة ، كان TwoMoms هو لقب صديقنا جاك لجدته منذ سنوات. كانت والدته أم واحدة ، لذلك قررت والدتها أن تكون TwoMoms. يا لها من بطاقة ، ذلك الفتى.

في مسيرتي المهنية السابقة كمدرس لمرحلة ما قبل المدرسة ، استخدمت كل أنواع الوصفات تقريبًا لصنع خبز الزنجبيل أو عجين الزينة هناك. في حين أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه سيئ ، إلا أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه جيد أيضًا. لم يكن من المفترض أن يؤكل ، فقط تم النظر إليه والتخلص منه في نهاية الموسم.

أتمنى لو كنت قد عرفت عن وصفة كعكة الزنجبيل بالزنجبيل من King Arthur Flour في ذلك الوقت ، فقد كانت من العناصر الأساسية في الفصل الدراسي. إنه حلو وحار يتميز بالكمية المناسبة من التوابل ليكون عطريًا ، ولكن ليس حارًا بحيث يسيء إلى الأذواق الأصغر سنًا. يمكنك بالتأكيد تذوق القرفة والزنجبيل ، لكن لا ينتهي بك الأمر بلسان محترق ، مثل بعض الوصفات. الكل في الكل ، إنه مثالي عمليًا من جميع النواحي.

لنبدأ في الحرف اليدوية Gingerbread Cookie.

اخلطي الدبس والسكر البني في وعاء الخلاط مع الملح والبهارات.

نذوب الزبدة ونضيفها إلى السكر / دبس السكر مع التقليب حتى تمتزج الزبدة. دع المزيج يبرد حتى يصبح فاترًا.

بمجرد أن يبرد الخليط ، أضيفي البيضة. في حالتي ، لاحظت أنني تركت القرفة بالخارج ، فقمت بإضافتها هنا دون أي ضرر ، ما دمت أكشط الوعاء جيدًا.

أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز إلى الدقيق ، وأضيفي هذا المزيج الجاف إلى المكونات الرطبة في الوعاء.

اخفقي المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، أو حتى تتماسك العجينة ولا تبقى أي كتل أو خطوط من الدقيق. كما ترون ، فإن العجين يكون لزجًا جدًا في هذه المرحلة.

باستخدام مكشطة عجين مبللة أو يديك مبللتين ، ارفعي العجين على ورقة خبز مبطنة بورق. إذا كانت ثلاجتك لا تحتوي على صينية نصف ورقة ، قسّم العجين إلى أجزاء وأواني أصغر ، لكن تأكد من استخدام ورق البرشمان كبطانة.

غطي العجينة بقطعة أخرى من البرشمان وضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا. سيكون الحد الأدنى للغاية هو عدة ساعات أو بين عشية وضحاها هو الأفضل حقًا ، للنكهة ولسهولة العمل مع العجين. (صرخوا إلى Cabot Cheese: أنتم يا رفاق تهزونون دائمًا في ثلاجة مطبخ الاختبار).

عندما يتم تبريد العجين جيدًا ، يصبح أقل لزوجة ويسهل العمل به. اقلبها على سطح مطحون جيدًا ورشها جيدًا بدقيق إضافي.

افردي العجينة حتى تصل سماكتها إلى 1/4 بوصة. تجنب التقليب وسحق حواف العجين برفع الشوبك عند وصولك إلى حافة العجين.

استخدمي فرشاة المعجنات لإزالة الدقيق الزائد عن سطح العجين. لم أتمكن من العثور على فرشاة المعجنات المفضلة لدي ، لذلك استخدمت فرشاة الرسم المفضلة التالية. هذا يعمل كالسحر.

بينما تريد فوائد الطحين أثناء عملية الدرفلة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الدقيق الزائد قبل الخبز للحصول على قوام ونكهة أفضل ، وسطح ملف تعريف ارتباط أفضل للتزيين.

آه ، الاحتمالات لا حصر لها في هذه المرحلة. دعونا نصنع بعض الحلي أولاً.

قطع الأشكال الخاصة بك من العجين ونقلها إلى صفائح الخبز المبطنة بالرق. لتعليق الثقوب ، استخدم ماصة بلاستيكية لعمل ثقب دائري لطيف. إذا انسدت القش بالعجين ، فقم فقط بقص هذا الجزء واستمر في استخدام جزء نظيف من القش.

ماذا عن قطع لطيف للتوتير أو التعليق؟ استخدم قطاعة صغيرة لقص منتصف ملف تعريف الارتباط. تسمح لك فتحتان للشريط بربط عدة ملفات تعريف ارتباط في صف واحد.

بالمناسبة ، لا تتخلص من المراكز الصغيرة التي قطعتها. ضع القطع الصغيرة على ورقة خبز منفصلة حتى لا تحترق على نفس ورقة البسكويت الكبيرة.

أيضا ، تحقق من المثلثات. هذه مجرد أشكال مربعة مقطوعة إلى النصف ، استخدمها لصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ، مما يوفر بشكل أساسي الأقواس للوقوف في الجزء الأمامي من نذري.

قل ، كيف تحصل على خطوط الوريد هذه على الأوراق ، MJ؟

كل ما تحتاجه هو السكين الحاد الجيد "الرسم" على الأشكال الخاصة بك. تأكد من قطع خط عميق إلى حد ما لن يضيع أثناء الخبز.

يمكنك استخدام بعض الماء للعمل مثل الغراء على ظهر شكل صغير أيضًا. ما عليك سوى تنظيفها بالفرشاة وتشويهها قليلاً ، ثم لصق قطعة العجين الصغيرة بقطعة أكبر واخبزها معًا.

قد تحتاج إلى وقت إضافي للخبز لأن الشكل سيكون أكثر سمكًا لذا راقب ذلك.

الآن بعد أن أصبح لديك صينية من ملفات تعريف الارتباط مع القصاصات ، دعنا نجعل القليل منها في ناخبين من الزجاج الملون.

بالنسبة إلى "الزجاج" ، ستحتاج إلى حلوى صلبة بألوان متنوعة. لقد وجدنا أن Lifesavers و Jolly Ranchers يعملان بشكل أفضل ولديهما أوضح الألوان.

هذه الحلوى الصغيرة الملفوفة بشكل فردي رائعة.

. لأن الحلوى لا تطير بأي طريقة عندما تحطمهم! بضع نقرات بمطرقة تفي بالغرض. أنت لا تبحث عن مسحوق أو غبار ، فقط قطع صغيرة بحجم حبة الفلفل أو نحو ذلك.

املأ القصاصات بالحلوى ، متكدسة قليلاً في المنتصف. ستنتشر الحلوى أثناء ذوبانها ، لذلك لا تقلق كثيرًا بشأن كل ركن صغير جدًا.

يمكنك دمج أكثر من لون في نفس القصاصة. فقط حاول أن تطابق النكهات إلى حد ما. تم استخدام الكرز والتفاح الأخضر أعلاه.

اخبز ملفات تعريف الارتباط على 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 إلى 13 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على سمك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، لذلك لا تبتعد كثيرًا عن الفرن. ستنتفخ ملفات تعريف الارتباط هذه أثناء خبزها ، لكنها تتسطح مرة أخرى عندما تبرد.

بالمناسبة ، إذا كنت تصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ولا تضع ورق البرشمان تحتها ، فسوف تشعر بالحزن. تفضل ، اسألني كيف أعرف.

عندما تنتهي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق ، هذا ما تريد رؤيته. لا توجد قطع حلوى غير مذابة على السطح حتى مع وجود عدد قليل من الفقاعات.

** تحذير ** لا تحرك ملفات تعريف الارتباط أو تلمسها في هذه المرحلة. لا تزال الحلوى ساخنة جدًا وستلتصق وتحترق إذا حصلت عليها. اترك الصينية لتبرد لعدة دقائق قبل محاولة إزالة ملفات تعريف الارتباط من الرق.

بينما لا تزال البسكويت دافئة ، يمكنك إعادة فتح الفتحة الموجودة في الجزء العلوي التي صنعتها باستخدام القش.

انظر! يتم تبريد ناخبي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق. استخدم القليل من Royal Icing لإضافة الزينة والتشذيب. الآن هذا يبدو جيدًا.

تذكر الأقواس المثلثية التي خبزناها سابقًا؟ ستحتاج اثنين من هؤلاء لكل نذر.

تمريرات قليلة سريعة فوق الطائرة المصغرة لتنعيم أي حواف خشنة ، وتجعل الدعامات مستقيمة وصحيحة. إذا كان الأطفال يساعدونك ، فاترك هذه الوظيفة تحديدًا للكبار.

مرة أخرى ، استخدم بعض Royal Icing كمدافع الهاون للالتصاق بالدعامات في الجزء الخلفي من الزجاج الملون.

ما لم تكن ترغب في الوقوف وإمساك النذر لبضع ساعات ، فإن استخدام وعاء أو علبة لدعمه أثناء تجفيفه هو أفضل رهان لك. إذا كنت ربما جمعت النذر وأدركت أن الجرة لا تزال على المنضدة على بعد عدة أقدام.

ستأتي الأبطال الخارقين أو رفيقة المطبخ سوزان لإنقاذك وتحضر الجرة إليك. شكرا سوبر سوزان!

أعتقد أن بطاقات المكان هذه مناسبة تمامًا لسوزان وبقية رفاقي الخبيزين. يمكنك تركها مسطحة لوضعها على لوحات على الطاولة ، أو عمل المزيد من الأقواس والحصول على بطاقات أماكن ثلاثية الأبعاد. (لم يتم تضمين النظارات ثلاثية الأبعاد ، ولكن كم سيكون ذلك رائعًا!)

والآن من أجل MacDaddy ، علبة الهدايا الصالحة للأكل. ستحتاج إلى 5 مربعات من نفس الحجم ومربع أكبر سادسًا للغطاء. لقد جعلت غطائي منتفشًا حتى أتمكن من تتبعه بسهولة أكبر.

استخدم طائرتك الدقيقة لتسوية الحواف على أفضل نحو ممكن.

باستخدام Royal Icing وأكياس الأنابيب والديكورات مثل حبيبات السكر ، قم بتزيين 4 مربعات بالإضافة إلى الغطاء. سيكون المربع الخامس هو القاعدة ولن يحتاج إلى زخرفة.

آه ، رقاقات ثلجية جميلة.

ضع اثنين من "الجدران" على القاعدة ، واستخدم الكثير من Royal Icing على اللحامات الداخلية. امسك بأصابعك لبضع دقائق لتضبط ، ثم أضف الجانبين الأخيرين. ضع علبة في وسط الصندوق بحيث تلامس وتدعم جميع الجوانب الموضوعة جانباً حتى تجف.

بمجرد أن يجف الصندوق لعدة ساعات ، يمكنك غلق اللحامات على الجزء الخارجي من الصندوق لإخفائها. مرة أخرى ، اتركه يجف قبل تحريك الصندوق.

أضف هديتك الخاصة وانتهي بالغطاء. إذا نظرنا إلى الوراء ، كنت سأجعل الغطاء أكبر قليلاً ، لإخفاء الحواف العلوية أكثر قليلاً. في المرة القادمة.

هممم ، هل تعتقد أن هذا سيكون خياليًا جدًا بالنسبة لطعام الصيد الذي أعطي لزوجي؟

آمل أن تجلب مصنوعات الزنجبيل هذه إضاءة العطلة لعائلتك هذا العام. إنه تقليد لذيذ فقط في انتظار البدء!


الحرف كعكة الزنجبيل

أدرك أنك تعرف أنني أحب بيت خبز الزنجبيل الجيد. أنا أحب البيوت التقليدية ، وأنا أحب المنازل غريب الأطوار ، وأنا على وجه الخصوص أحب المنازل الفاحشة. لكن حتمًا ، حتى أفضل المهندسين المعماريين يحتاجون إلى استراحة من تصميم المنازل ويريدون تجربة شيء مختلف. ماذا تقول لمجموعة من مصنوعات الزنجبيل مثل.

. بطاقات مكان وزجاج ملون وزخارف وحتى علب هدايا صالحة للأكل؟ تخيل الإطلالات المبهجة التي ستتلقاها عندما تأتي عائلتك إلى طاولة العطلات لتجد أماكنهم مميزة بخبز الزنجبيل المعطر المدون بأسمائهم.

بالنسبة إلى الرجال الرومانسيين هناك ، فإن تلك القلادة الماسية (أو الخاتم) التي اشتريتها من أجل سيدتك ستجعلها تبكي حقًا إذا تم تقديمها في صندوق خبز الزنجبيل الذي صنعته بنفسك. نقاط زمنية كبيرة بالنسبة لك يا روميو!

أعتقد أن أي Grammy أو Noni أو Oma أو Nana أو Meme أو TwoMoms ستحب أن يكون لديها سلسلة من قصاصات خبز الزنجبيل معلقة على شريط ملون يزين نافذتها الأمامية ليراها الجيران. بالمناسبة ، كان TwoMoms هو لقب صديقنا جاك لجدته منذ سنوات. كانت والدته أم واحدة ، لذلك قررت والدتها أن تكون TwoMoms. يا لها من بطاقة ، ذلك الفتى.

في مسيرتي المهنية السابقة كمدرس لمرحلة ما قبل المدرسة ، استخدمت كل أنواع الوصفات تقريبًا لصنع خبز الزنجبيل أو عجين الزينة هناك. في حين أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه سيئ ، إلا أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه جيد أيضًا. لم يكن من المفترض أن يؤكل ، فقط تم النظر إليه والتخلص منه في نهاية الموسم.

أتمنى لو كنت قد عرفت عن وصفة كعكة الزنجبيل بالزنجبيل من King Arthur Flour في ذلك الوقت ، فقد كانت من العناصر الأساسية في الفصل الدراسي. إنه حلو وحار يتميز بالكمية المناسبة من التوابل ليكون عطريًا ، ولكن ليس حارًا بحيث يسيء إلى الأذواق الأصغر سنًا. يمكنك بالتأكيد تذوق القرفة والزنجبيل ، لكن لا ينتهي بك الأمر بلسان محترق ، مثل بعض الوصفات. الكل في الكل ، إنه مثالي عمليًا من جميع النواحي.

لنبدأ في الحرف اليدوية Gingerbread Cookie.

اخلطي الدبس والسكر البني في وعاء الخلاط مع الملح والبهارات.

نذوب الزبدة ونضيفها إلى السكر / دبس السكر مع التقليب حتى تمتزج الزبدة. دع المزيج يبرد حتى يصبح فاترًا.

بمجرد أن يبرد الخليط ، أضيفي البيضة. في حالتي ، لاحظت أنني تركت القرفة بالخارج ، فقمت بإضافتها هنا دون أي ضرر ، ما دمت أكشط الوعاء جيدًا.

أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز إلى الدقيق ، وأضيفي هذا المزيج الجاف إلى المكونات الرطبة في الوعاء.

اخفقي المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، أو حتى تتماسك العجينة ولا تبقى أي كتل أو خطوط من الدقيق. كما ترون ، فإن العجين يكون لزجًا جدًا في هذه المرحلة.

باستخدام مكشطة عجين مبللة أو يديك مبللتين ، ارفعي العجين على ورقة خبز مبطنة بورق. إذا كانت ثلاجتك لا تحتوي على صينية نصف ورقة ، قسّم العجين إلى أجزاء وأواني أصغر ، لكن تأكد من استخدام ورق البرشمان كبطانة.

غطي العجينة بقطعة أخرى من البرشمان وضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا. سيكون الحد الأدنى للغاية هو عدة ساعات أو بين عشية وضحاها هو الأفضل حقًا ، للنكهة ولسهولة العمل مع العجين. (صرخوا إلى Cabot Cheese: أنتم يا رفاق تهزونون دائمًا في ثلاجة مطبخ الاختبار).

عندما يتم تبريد العجين جيدًا ، يصبح أقل لزوجة ويسهل العمل به. اقلبها على سطح مطحون جيدًا ورشها جيدًا بدقيق إضافي.

افردي العجينة حتى تصل سماكتها إلى 1/4 بوصة. تجنب التقليب وسحق حواف العجين برفع الشوبك عند وصولك إلى حافة العجين.

استخدمي فرشاة المعجنات لإزالة الدقيق الزائد عن سطح العجين. لم أتمكن من العثور على فرشاة المعجنات المفضلة لدي ، لذلك استخدمت فرشاة الرسم المفضلة التالية. هذا يعمل كالسحر.

بينما تريد فوائد الطحين أثناء عملية الدرفلة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الدقيق الزائد قبل الخبز للحصول على قوام ونكهة أفضل ، وسطح ملف تعريف ارتباط أفضل للتزيين.

آه ، الاحتمالات لا حصر لها في هذه المرحلة. دعونا نصنع بعض الحلي أولاً.

قطع الأشكال الخاصة بك من العجين ونقلها إلى صفائح الخبز المبطنة بالرق. لتعليق الثقوب ، استخدم ماصة بلاستيكية لعمل ثقب دائري لطيف. إذا انسدت القش بالعجين ، فقم فقط بقص هذا الجزء واستمر في استخدام جزء نظيف من القش.

ماذا عن قطع لطيف للتوتير أو التعليق؟ استخدم قطاعة صغيرة لقص منتصف ملف تعريف الارتباط. تسمح لك فتحتان للشريط بربط عدة ملفات تعريف ارتباط في صف واحد.

بالمناسبة ، لا تتخلص من المراكز الصغيرة التي قطعتها. ضع القطع الصغيرة على ورقة خبز منفصلة حتى لا تحترق على نفس ورقة البسكويت الكبيرة.

أيضا ، تحقق من المثلثات. هذه مجرد أشكال مربعة مقطوعة إلى النصف ، استخدمها لصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ، مما يوفر بشكل أساسي الأقواس للوقوف في الجزء الأمامي من نذري.

قل ، كيف تحصل على خطوط الوريد هذه على الأوراق ، MJ؟

كل ما تحتاجه هو السكين الحاد الجيد "الرسم" على الأشكال الخاصة بك. تأكد من قطع خط عميق إلى حد ما لن يضيع أثناء الخبز.

يمكنك استخدام بعض الماء للعمل مثل الغراء على ظهر شكل صغير أيضًا. ما عليك سوى تنظيفها بالفرشاة وتشويهها قليلاً ، ثم لصق قطعة العجين الصغيرة بقطعة أكبر واخبزها معًا.

قد تحتاج إلى وقت إضافي للخبز لأن الشكل سيكون أكثر سمكًا لذا راقب ذلك.

الآن بعد أن أصبح لديك صينية من ملفات تعريف الارتباط مع القصاصات ، دعنا نجعل القليل منها في ناخبين من الزجاج الملون.

بالنسبة إلى "الزجاج" ، ستحتاج إلى حلوى صلبة بألوان متنوعة. لقد وجدنا أن Lifesavers و Jolly Ranchers يعملان بشكل أفضل ولديهما أوضح الألوان.

هذه الحلوى الصغيرة الملفوفة بشكل فردي رائعة.

. لأن الحلوى لا تطير بأي طريقة عندما تحطمهم! بضع نقرات بمطرقة تفي بالغرض. أنت لا تبحث عن مسحوق أو غبار ، فقط قطع صغيرة بحجم حبة الفلفل أو نحو ذلك.

املأ القصاصات بالحلوى ، متكدسة قليلاً في المنتصف. ستنتشر الحلوى أثناء ذوبانها ، لذلك لا تقلق كثيرًا بشأن كل ركن صغير جدًا.

يمكنك دمج أكثر من لون في نفس القصاصة. فقط حاول أن تطابق النكهات إلى حد ما. تم استخدام الكرز والتفاح الأخضر أعلاه.

اخبز ملفات تعريف الارتباط على 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 إلى 13 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على سمك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، لذلك لا تبتعد كثيرًا عن الفرن. ستنتفخ ملفات تعريف الارتباط هذه أثناء خبزها ، لكنها تتسطح مرة أخرى عندما تبرد.

بالمناسبة ، إذا كنت تصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ولا تضع ورق البرشمان تحتها ، فسوف تشعر بالحزن. تفضل ، اسألني كيف أعرف.

عندما تنتهي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق ، هذا ما تريد رؤيته. لا توجد قطع حلوى غير مذابة على السطح حتى مع وجود عدد قليل من الفقاعات.

** تحذير ** لا تحرك ملفات تعريف الارتباط أو تلمسها في هذه المرحلة. لا تزال الحلوى ساخنة جدًا وستلتصق وتحترق إذا حصلت عليها. اترك الصينية لتبرد لعدة دقائق قبل محاولة إزالة ملفات تعريف الارتباط من الرق.

بينما لا تزال البسكويت دافئة ، يمكنك إعادة فتح الفتحة الموجودة في الجزء العلوي التي صنعتها باستخدام القش.

انظر! يتم تبريد ناخبي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق. استخدم القليل من Royal Icing لإضافة الزينة والتشذيب. الآن هذا يبدو جيدًا.

تذكر الأقواس المثلثية التي خبزناها سابقًا؟ ستحتاج اثنين من هؤلاء لكل نذر.

تمريرات قليلة سريعة فوق الطائرة المصغرة لتنعيم أي حواف خشنة ، وتجعل الدعامات مستقيمة وصحيحة. إذا كان الأطفال يساعدونك ، فاترك هذه الوظيفة تحديدًا للكبار.

مرة أخرى ، استخدم بعض Royal Icing كمدافع الهاون للالتصاق بالدعامات في الجزء الخلفي من الزجاج الملون.

ما لم تكن ترغب في الوقوف وإمساك النذر لبضع ساعات ، فإن استخدام وعاء أو علبة لدعمه أثناء تجفيفه هو أفضل رهان لك. إذا كنت ربما جمعت النذر وأدركت أن الجرة لا تزال على المنضدة على بعد عدة أقدام.

ستأتي الأبطال الخارقين أو رفيقة المطبخ سوزان لإنقاذك وتحضر الجرة إليك. شكرا سوبر سوزان!

أعتقد أن بطاقات المكان هذه مناسبة تمامًا لسوزان وبقية رفاقي الخبيزين. يمكنك تركها مسطحة لوضعها على لوحات على الطاولة ، أو عمل المزيد من الأقواس والحصول على بطاقات أماكن ثلاثية الأبعاد. (لم يتم تضمين النظارات ثلاثية الأبعاد ، ولكن كم سيكون ذلك رائعًا!)

والآن من أجل MacDaddy ، علبة الهدايا الصالحة للأكل. ستحتاج إلى 5 مربعات من نفس الحجم ومربع أكبر سادسًا للغطاء. لقد جعلت غطائي منتفشًا حتى أتمكن من تتبعه بسهولة أكبر.

استخدم طائرتك الدقيقة لتسوية الحواف على أفضل نحو ممكن.

باستخدام Royal Icing وأكياس الأنابيب والديكورات مثل حبيبات السكر ، قم بتزيين 4 مربعات بالإضافة إلى الغطاء. سيكون المربع الخامس هو القاعدة ولن يحتاج إلى زخرفة.

آه ، رقاقات ثلجية جميلة.

ضع اثنين من "الجدران" على القاعدة ، واستخدم الكثير من Royal Icing على اللحامات الداخلية. امسك بأصابعك لبضع دقائق لتضبط ، ثم أضف الجانبين الأخيرين. ضع علبة في وسط الصندوق بحيث تلامس وتدعم جميع الجوانب الموضوعة جانباً حتى تجف.

بمجرد أن يجف الصندوق لعدة ساعات ، يمكنك غلق اللحامات على الجزء الخارجي من الصندوق لإخفائها. مرة أخرى ، اتركه يجف قبل تحريك الصندوق.

أضف هديتك الخاصة وانتهي بالغطاء. إذا نظرنا إلى الوراء ، كنت سأجعل الغطاء أكبر قليلاً ، لإخفاء الحواف العلوية أكثر قليلاً. في المرة القادمة.

هممم ، هل تعتقد أن هذا سيكون خياليًا جدًا بالنسبة لطعام الصيد الذي أعطي لزوجي؟

آمل أن تجلب مصنوعات الزنجبيل هذه إضاءة العطلة لعائلتك هذا العام. إنه تقليد لذيذ فقط في انتظار البدء!


الحرف كعكة الزنجبيل

أدرك أنك تعرف أنني أحب بيت خبز الزنجبيل الجيد. أنا أحب البيوت التقليدية ، وأنا أحب المنازل غريب الأطوار ، وأنا على وجه الخصوص أحب المنازل الفاحشة. لكن حتمًا ، حتى أفضل المهندسين المعماريين يحتاجون إلى استراحة من تصميم المنازل ويريدون تجربة شيء مختلف. ماذا تقول لمجموعة من مصنوعات الزنجبيل مثل.

. بطاقات مكان وزجاج ملون وزخارف وحتى علب هدايا صالحة للأكل؟ تخيل الإطلالات المبهجة التي ستتلقاها عندما تأتي عائلتك إلى طاولة العطلات لتجد أماكنهم مميزة بخبز الزنجبيل المعطر المدون بأسمائهم.

بالنسبة إلى الرجال الرومانسيين هناك ، فإن تلك القلادة الماسية (أو الخاتم) التي اشتريتها من أجل سيدتك ستجعلها تبكي حقًا إذا تم تقديمها في صندوق خبز الزنجبيل الذي صنعته بنفسك. نقاط زمنية كبيرة بالنسبة لك يا روميو!

أعتقد أن أي Grammy أو Noni أو Oma أو Nana أو Meme أو TwoMoms ستحب أن يكون لديها سلسلة من قصاصات خبز الزنجبيل معلقة على شريط ملون يزين نافذتها الأمامية ليراها الجيران. بالمناسبة ، كان TwoMoms هو لقب صديقنا جاك لجدته منذ سنوات. كانت والدته أم واحدة ، لذلك قررت والدتها أن تكون TwoMoms. يا لها من بطاقة ، ذلك الفتى.

في مسيرتي المهنية السابقة كمدرس لمرحلة ما قبل المدرسة ، استخدمت كل أنواع الوصفات تقريبًا لصنع خبز الزنجبيل أو عجين الزينة هناك. في حين أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه سيئ ، إلا أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه جيد أيضًا. لم يكن من المفترض أن يؤكل ، فقط تم النظر إليه والتخلص منه في نهاية الموسم.

أتمنى لو كنت قد عرفت عن وصفة كعكة الزنجبيل بالزنجبيل من King Arthur Flour في ذلك الوقت ، فقد كانت من العناصر الأساسية في الفصل الدراسي. إنه حلو وحار يتميز بالكمية المناسبة من التوابل ليكون عطريًا ، ولكن ليس حارًا بحيث يسيء إلى الأذواق الأصغر سنًا. يمكنك بالتأكيد تذوق القرفة والزنجبيل ، لكن لا ينتهي بك الأمر بلسان محترق ، مثل بعض الوصفات. الكل في الكل ، إنه مثالي عمليًا من جميع النواحي.

لنبدأ في الحرف اليدوية Gingerbread Cookie.

اخلطي الدبس والسكر البني في وعاء الخلاط مع الملح والبهارات.

نذوب الزبدة ونضيفها إلى السكر / دبس السكر مع التقليب حتى تمتزج الزبدة. دع المزيج يبرد حتى يصبح فاترًا.

بمجرد أن يبرد الخليط ، أضيفي البيضة. في حالتي ، لاحظت أنني تركت القرفة بالخارج ، فقمت بإضافتها هنا دون أي ضرر ، ما دمت أكشط الوعاء جيدًا.

أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز إلى الدقيق ، وأضيفي هذا المزيج الجاف إلى المكونات الرطبة في الوعاء.

اخفقي المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، أو حتى تتماسك العجينة ولا تبقى أي كتل أو خطوط من الدقيق. كما ترون ، فإن العجين يكون لزجًا جدًا في هذه المرحلة.

باستخدام مكشطة عجين مبللة أو يديك مبللتين ، ارفعي العجين على ورقة خبز مبطنة بورق. إذا كانت ثلاجتك لا تحتوي على صينية نصف ورقة ، قسّم العجين إلى أجزاء وأواني أصغر ، لكن تأكد من استخدام ورق البرشمان كبطانة.

غطي العجينة بقطعة أخرى من البرشمان وضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا. سيكون الحد الأدنى للغاية هو عدة ساعات أو بين عشية وضحاها هو الأفضل حقًا ، للنكهة ولسهولة العمل مع العجين. (صرخوا إلى Cabot Cheese: أنتم يا رفاق تهزونون دائمًا في ثلاجة مطبخ الاختبار).

عندما يتم تبريد العجين جيدًا ، يصبح أقل لزوجة ويسهل العمل به. اقلبها على سطح مطحون جيدًا ورشها جيدًا بدقيق إضافي.

افردي العجينة حتى تصل سماكتها إلى 1/4 بوصة. تجنب التقليب وسحق حواف العجين برفع الشوبك عند وصولك إلى حافة العجين.

استخدمي فرشاة المعجنات لإزالة الدقيق الزائد عن سطح العجين. لم أتمكن من العثور على فرشاة المعجنات المفضلة لدي ، لذلك استخدمت فرشاة الرسم المفضلة التالية. هذا يعمل كالسحر.

بينما تريد فوائد الطحين أثناء عملية الدرفلة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الدقيق الزائد قبل الخبز للحصول على قوام ونكهة أفضل ، وسطح ملف تعريف ارتباط أفضل للتزيين.

آه ، الاحتمالات لا حصر لها في هذه المرحلة. دعونا نصنع بعض الحلي أولاً.

قطع الأشكال الخاصة بك من العجين ونقلها إلى صفائح الخبز المبطنة بالرق. لتعليق الثقوب ، استخدم ماصة بلاستيكية لعمل ثقب دائري لطيف. إذا انسدت القش بالعجين ، فقم فقط بقص هذا الجزء واستمر في استخدام جزء نظيف من القش.

ماذا عن قطع لطيف للتوتير أو التعليق؟ استخدم قطاعة صغيرة لقص منتصف ملف تعريف الارتباط. تسمح لك فتحتان للشريط بربط عدة ملفات تعريف ارتباط في صف واحد.

بالمناسبة ، لا تتخلص من المراكز الصغيرة التي قطعتها. ضع القطع الصغيرة على ورقة خبز منفصلة حتى لا تحترق على نفس ورقة البسكويت الكبيرة.

أيضا ، تحقق من المثلثات. هذه مجرد أشكال مربعة مقطوعة إلى النصف ، استخدمها لصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ، مما يوفر بشكل أساسي الأقواس للوقوف في الجزء الأمامي من نذري.

قل ، كيف تحصل على خطوط الوريد هذه على الأوراق ، MJ؟

كل ما تحتاجه هو السكين الحاد الجيد "الرسم" على الأشكال الخاصة بك. تأكد من قطع خط عميق إلى حد ما لن يضيع أثناء الخبز.

يمكنك استخدام بعض الماء للعمل مثل الغراء على ظهر شكل صغير أيضًا. ما عليك سوى تنظيفها بالفرشاة وتشويهها قليلاً ، ثم لصق قطعة العجين الصغيرة بقطعة أكبر واخبزها معًا.

قد تحتاج إلى وقت إضافي للخبز لأن الشكل سيكون أكثر سمكًا لذا راقب ذلك.

الآن بعد أن أصبح لديك صينية من ملفات تعريف الارتباط مع القصاصات ، دعنا نجعل القليل منها في ناخبين من الزجاج الملون.

بالنسبة إلى "الزجاج" ، ستحتاج إلى حلوى صلبة بألوان متنوعة. لقد وجدنا أن Lifesavers و Jolly Ranchers يعملان بشكل أفضل ولديهما أوضح الألوان.

هذه الحلوى الصغيرة الملفوفة بشكل فردي رائعة.

. لأن الحلوى لا تطير بأي طريقة عندما تحطمهم! بضع نقرات بمطرقة تفي بالغرض. أنت لا تبحث عن مسحوق أو غبار ، فقط قطع صغيرة بحجم حبة الفلفل أو نحو ذلك.

املأ القصاصات بالحلوى ، متكدسة قليلاً في المنتصف. ستنتشر الحلوى أثناء ذوبانها ، لذلك لا تقلق كثيرًا بشأن كل ركن صغير جدًا.

يمكنك دمج أكثر من لون في نفس القصاصة. فقط حاول أن تطابق النكهات إلى حد ما. تم استخدام الكرز والتفاح الأخضر أعلاه.

اخبز ملفات تعريف الارتباط على 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 إلى 13 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على سمك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، لذلك لا تبتعد كثيرًا عن الفرن. ستنتفخ ملفات تعريف الارتباط هذه أثناء خبزها ، لكنها تتسطح مرة أخرى عندما تبرد.

بالمناسبة ، إذا كنت تصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ولا تضع ورق البرشمان تحتها ، فسوف تشعر بالحزن. تفضل ، اسألني كيف أعرف.

عندما تنتهي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق ، هذا ما تريد رؤيته. لا توجد قطع حلوى غير مذابة على السطح حتى مع وجود عدد قليل من الفقاعات.

** تحذير ** لا تحرك ملفات تعريف الارتباط أو تلمسها في هذه المرحلة. لا تزال الحلوى ساخنة جدًا وستلتصق وتحترق إذا حصلت عليها. اترك الصينية لتبرد لعدة دقائق قبل محاولة إزالة ملفات تعريف الارتباط من الرق.

بينما لا تزال البسكويت دافئة ، يمكنك إعادة فتح الفتحة الموجودة في الجزء العلوي التي صنعتها باستخدام القش.

انظر! يتم تبريد ناخبي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق. استخدم القليل من Royal Icing لإضافة الزينة والتشذيب. الآن هذا يبدو جيدًا.

تذكر الأقواس المثلثية التي خبزناها سابقًا؟ ستحتاج اثنين من هؤلاء لكل نذر.

تمريرات قليلة سريعة فوق الطائرة المصغرة لتنعيم أي حواف خشنة ، وتجعل الدعامات مستقيمة وصحيحة. إذا كان الأطفال يساعدونك ، فاترك هذه الوظيفة تحديدًا للكبار.

مرة أخرى ، استخدم بعض Royal Icing كمدافع الهاون للالتصاق بالدعامات في الجزء الخلفي من الزجاج الملون.

ما لم تكن ترغب في الوقوف وإمساك النذر لبضع ساعات ، فإن استخدام وعاء أو علبة لدعمه أثناء تجفيفه هو أفضل رهان لك. إذا كنت ربما جمعت النذر وأدركت أن الجرة لا تزال على المنضدة على بعد عدة أقدام.

ستأتي الأبطال الخارقين أو رفيقة المطبخ سوزان لإنقاذك وتحضر الجرة إليك. شكرا سوبر سوزان!

أعتقد أن بطاقات المكان هذه مناسبة تمامًا لسوزان وبقية رفاقي الخبيزين. يمكنك تركها مسطحة لوضعها على لوحات على الطاولة ، أو عمل المزيد من الأقواس والحصول على بطاقات أماكن ثلاثية الأبعاد. (لم يتم تضمين النظارات ثلاثية الأبعاد ، ولكن كم سيكون ذلك رائعًا!)

والآن من أجل MacDaddy ، علبة الهدايا الصالحة للأكل. ستحتاج إلى 5 مربعات من نفس الحجم ومربع أكبر سادسًا للغطاء. لقد جعلت غطائي منتفشًا حتى أتمكن من تتبعه بسهولة أكبر.

استخدم طائرتك الدقيقة لتسوية الحواف على أفضل نحو ممكن.

باستخدام Royal Icing وأكياس الأنابيب والديكورات مثل حبيبات السكر ، قم بتزيين 4 مربعات بالإضافة إلى الغطاء. سيكون المربع الخامس هو القاعدة ولن يحتاج إلى زخرفة.

آه ، رقاقات ثلجية جميلة.

ضع اثنين من "الجدران" على القاعدة ، واستخدم الكثير من Royal Icing على اللحامات الداخلية. امسك بأصابعك لبضع دقائق لتضبط ، ثم أضف الجانبين الأخيرين. ضع علبة في وسط الصندوق بحيث تلامس وتدعم جميع الجوانب الموضوعة جانباً حتى تجف.

بمجرد أن يجف الصندوق لعدة ساعات ، يمكنك غلق اللحامات على الجزء الخارجي من الصندوق لإخفائها. مرة أخرى ، اتركه يجف قبل تحريك الصندوق.

أضف هديتك الخاصة وانتهي بالغطاء. إذا نظرنا إلى الوراء ، كنت سأجعل الغطاء أكبر قليلاً ، لإخفاء الحواف العلوية أكثر قليلاً. في المرة القادمة.

هممم ، هل تعتقد أن هذا سيكون خياليًا جدًا بالنسبة لطعام الصيد الذي أعطي لزوجي؟

آمل أن تجلب مصنوعات الزنجبيل هذه إضاءة العطلة لعائلتك هذا العام. إنه تقليد لذيذ فقط في انتظار البدء!


الحرف كعكة الزنجبيل

أدرك أنك تعرف أنني أحب بيت خبز الزنجبيل الجيد. أنا أحب البيوت التقليدية ، وأنا أحب المنازل غريب الأطوار ، وأنا على وجه الخصوص أحب المنازل الفاحشة. لكن حتمًا ، حتى أفضل المهندسين المعماريين يحتاجون إلى استراحة من تصميم المنازل ويريدون تجربة شيء مختلف. ماذا تقول لمجموعة من مصنوعات الزنجبيل مثل.

. بطاقات مكان وزجاج ملون وزخارف وحتى علب هدايا صالحة للأكل؟ تخيل الإطلالات المبهجة التي ستتلقاها عندما تأتي عائلتك إلى طاولة العطلات لتجد أماكنهم مميزة بخبز الزنجبيل المعطر المدون بأسمائهم.

بالنسبة إلى الرجال الرومانسيين هناك ، فإن تلك القلادة الماسية (أو الخاتم) التي اشتريتها من أجل سيدتك ستجعلها تبكي حقًا إذا تم تقديمها في صندوق خبز الزنجبيل الذي صنعته بنفسك. نقاط زمنية كبيرة بالنسبة لك يا روميو!

أعتقد أن أي Grammy أو Noni أو Oma أو Nana أو Meme أو TwoMoms ستحب أن يكون لديها سلسلة من قصاصات خبز الزنجبيل معلقة على شريط ملون يزين نافذتها الأمامية ليراها الجيران. بالمناسبة ، كان TwoMoms هو لقب صديقنا جاك لجدته منذ سنوات. كانت والدته أم واحدة ، لذلك قررت والدتها أن تكون TwoMoms. يا لها من بطاقة ، ذلك الفتى.

في مسيرتي المهنية السابقة كمدرس لمرحلة ما قبل المدرسة ، استخدمت كل أنواع الوصفات تقريبًا لصنع خبز الزنجبيل أو عجين الزينة هناك. في حين أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه سيئ ، إلا أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه جيد أيضًا. لم يكن من المفترض أن يؤكل ، فقط تم النظر إليه والتخلص منه في نهاية الموسم.

أتمنى لو كنت قد عرفت عن وصفة كعكة الزنجبيل بالزنجبيل من King Arthur Flour في ذلك الوقت ، فقد كانت من العناصر الأساسية في الفصل الدراسي. إنه حلو وحار يتميز بالكمية المناسبة من التوابل ليكون عطريًا ، ولكن ليس حارًا بحيث يسيء إلى الأذواق الأصغر سنًا. يمكنك بالتأكيد تذوق القرفة والزنجبيل ، لكن لا ينتهي بك الأمر بلسان محترق ، مثل بعض الوصفات. الكل في الكل ، إنه مثالي عمليًا من جميع النواحي.

لنبدأ في الحرف اليدوية Gingerbread Cookie.

اخلطي الدبس والسكر البني في وعاء الخلاط مع الملح والبهارات.

نذوب الزبدة ونضيفها إلى السكر / دبس السكر مع التقليب حتى تمتزج الزبدة. دع المزيج يبرد حتى يصبح فاترًا.

بمجرد أن يبرد الخليط ، أضيفي البيضة. في حالتي ، لاحظت أنني تركت القرفة بالخارج ، فقمت بإضافتها هنا دون أي ضرر ، ما دمت أكشط الوعاء جيدًا.

أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز إلى الدقيق ، وأضيفي هذا المزيج الجاف إلى المكونات الرطبة في الوعاء.

اخفقي المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، أو حتى تتماسك العجينة ولا تبقى أي كتل أو خطوط من الدقيق. كما ترون ، فإن العجين يكون لزجًا جدًا في هذه المرحلة.

باستخدام مكشطة عجين مبللة أو يديك مبللتين ، ارفعي العجين على ورقة خبز مبطنة بورق. إذا كانت ثلاجتك لا تحتوي على صينية نصف ورقة ، قسّم العجين إلى أجزاء وأواني أصغر ، لكن تأكد من استخدام ورق البرشمان كبطانة.

غطي العجينة بقطعة أخرى من البرشمان وضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا. سيكون الحد الأدنى للغاية هو عدة ساعات أو بين عشية وضحاها هو الأفضل حقًا ، للنكهة ولسهولة العمل مع العجين. (صرخوا إلى Cabot Cheese: أنتم يا رفاق تهزونون دائمًا في ثلاجة مطبخ الاختبار).

عندما يتم تبريد العجين جيدًا ، يصبح أقل لزوجة ويسهل العمل به. اقلبها على سطح مطحون جيدًا ورشها جيدًا بدقيق إضافي.

افردي العجينة حتى تصل سماكتها إلى 1/4 بوصة. تجنب التقليب وسحق حواف العجين برفع الشوبك عند وصولك إلى حافة العجين.

استخدمي فرشاة المعجنات لإزالة الدقيق الزائد عن سطح العجين. لم أتمكن من العثور على فرشاة المعجنات المفضلة لدي ، لذلك استخدمت فرشاة الرسم المفضلة التالية. هذا يعمل كالسحر.

بينما تريد فوائد الطحين أثناء عملية الدرفلة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الدقيق الزائد قبل الخبز للحصول على قوام ونكهة أفضل ، وسطح ملف تعريف ارتباط أفضل للتزيين.

آه ، الاحتمالات لا حصر لها في هذه المرحلة. دعونا نصنع بعض الحلي أولاً.

قطع الأشكال الخاصة بك من العجين ونقلها إلى صفائح الخبز المبطنة بالرق. لتعليق الثقوب ، استخدم ماصة بلاستيكية لعمل ثقب دائري لطيف. إذا انسدت القش بالعجين ، فقم فقط بقص هذا الجزء واستمر في استخدام جزء نظيف من القش.

ماذا عن قطع لطيف للتوتير أو التعليق؟ استخدم قطاعة صغيرة لقص منتصف ملف تعريف الارتباط. تسمح لك فتحتان للشريط بربط عدة ملفات تعريف ارتباط في صف واحد.

بالمناسبة ، لا تتخلص من المراكز الصغيرة التي قطعتها. ضع القطع الصغيرة على ورقة خبز منفصلة حتى لا تحترق على نفس ورقة البسكويت الكبيرة.

أيضا ، تحقق من المثلثات. هذه مجرد أشكال مربعة مقطوعة إلى النصف ، استخدمها لصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ، مما يوفر بشكل أساسي الأقواس للوقوف في الجزء الأمامي من نذري.

قل ، كيف تحصل على خطوط الوريد هذه على الأوراق ، MJ؟

كل ما تحتاجه هو السكين الحاد الجيد "الرسم" على الأشكال الخاصة بك. تأكد من قطع خط عميق إلى حد ما لن يضيع أثناء الخبز.

يمكنك استخدام بعض الماء للعمل مثل الغراء على ظهر شكل صغير أيضًا. ما عليك سوى تنظيفها بالفرشاة وتشويهها قليلاً ، ثم لصق قطعة العجين الصغيرة بقطعة أكبر واخبزها معًا.

قد تحتاج إلى وقت إضافي للخبز لأن الشكل سيكون أكثر سمكًا لذا راقب ذلك.

الآن بعد أن أصبح لديك صينية من ملفات تعريف الارتباط مع القصاصات ، دعنا نجعل القليل منها في ناخبين من الزجاج الملون.

بالنسبة إلى "الزجاج" ، ستحتاج إلى حلوى صلبة بألوان متنوعة. لقد وجدنا أن Lifesavers و Jolly Ranchers يعملان بشكل أفضل ولديهما أوضح الألوان.

هذه الحلوى الصغيرة الملفوفة بشكل فردي رائعة.

. لأن الحلوى لا تطير بأي طريقة عندما تحطمهم! بضع نقرات بمطرقة تفي بالغرض. أنت لا تبحث عن مسحوق أو غبار ، فقط قطع صغيرة بحجم حبة الفلفل أو نحو ذلك.

املأ القصاصات بالحلوى ، متكدسة قليلاً في المنتصف. ستنتشر الحلوى أثناء ذوبانها ، لذلك لا تقلق كثيرًا بشأن كل ركن صغير جدًا.

يمكنك دمج أكثر من لون في نفس القصاصة. فقط حاول أن تطابق النكهات إلى حد ما. تم استخدام الكرز والتفاح الأخضر أعلاه.

اخبز ملفات تعريف الارتباط على 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 إلى 13 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على سمك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، لذلك لا تبتعد كثيرًا عن الفرن. ستنتفخ ملفات تعريف الارتباط هذه أثناء خبزها ، لكنها تتسطح مرة أخرى عندما تبرد.

بالمناسبة ، إذا كنت تصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ولا تضع ورق البرشمان تحتها ، فسوف تشعر بالحزن. تفضل ، اسألني كيف أعرف.

عندما تنتهي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق ، هذا ما تريد رؤيته. لا توجد قطع حلوى غير مذابة على السطح حتى مع وجود عدد قليل من الفقاعات.

** تحذير ** لا تحرك ملفات تعريف الارتباط أو تلمسها في هذه المرحلة. لا تزال الحلوى ساخنة جدًا وستلتصق وتحترق إذا حصلت عليها. اترك الصينية لتبرد لعدة دقائق قبل محاولة إزالة ملفات تعريف الارتباط من الرق.

بينما لا تزال البسكويت دافئة ، يمكنك إعادة فتح الفتحة الموجودة في الجزء العلوي التي صنعتها باستخدام القش.

انظر! يتم تبريد ناخبي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق. استخدم القليل من Royal Icing لإضافة الزينة والتشذيب. الآن هذا يبدو جيدًا.

تذكر الأقواس المثلثية التي خبزناها سابقًا؟ ستحتاج اثنين من هؤلاء لكل نذر.

تمريرات قليلة سريعة فوق الطائرة المصغرة لتنعيم أي حواف خشنة ، وتجعل الدعامات مستقيمة وصحيحة. إذا كان الأطفال يساعدونك ، فاترك هذه الوظيفة تحديدًا للكبار.

مرة أخرى ، استخدم بعض Royal Icing كمدافع الهاون للالتصاق بالدعامات في الجزء الخلفي من الزجاج الملون.

ما لم تكن ترغب في الوقوف وإمساك النذر لبضع ساعات ، فإن استخدام وعاء أو علبة لدعمه أثناء تجفيفه هو أفضل رهان لك. إذا كنت ربما جمعت النذر وأدركت أن الجرة لا تزال على المنضدة على بعد عدة أقدام.

ستأتي الأبطال الخارقين أو رفيقة المطبخ سوزان لإنقاذك وتحضر الجرة إليك. شكرا سوبر سوزان!

أعتقد أن بطاقات المكان هذه مناسبة تمامًا لسوزان وبقية رفاقي الخبيزين. يمكنك تركها مسطحة لوضعها على لوحات على الطاولة ، أو عمل المزيد من الأقواس والحصول على بطاقات أماكن ثلاثية الأبعاد. (لم يتم تضمين النظارات ثلاثية الأبعاد ، ولكن كم سيكون ذلك رائعًا!)

والآن من أجل MacDaddy ، علبة الهدايا الصالحة للأكل. ستحتاج إلى 5 مربعات من نفس الحجم ومربع أكبر سادسًا للغطاء. لقد جعلت غطائي منتفشًا حتى أتمكن من تتبعه بسهولة أكبر.

استخدم طائرتك الدقيقة لتسوية الحواف على أفضل نحو ممكن.

باستخدام Royal Icing وأكياس الأنابيب والديكورات مثل حبيبات السكر ، قم بتزيين 4 مربعات بالإضافة إلى الغطاء. سيكون المربع الخامس هو القاعدة ولن يحتاج إلى زخرفة.

آه ، رقاقات ثلجية جميلة.

ضع اثنين من "الجدران" على القاعدة ، واستخدم الكثير من Royal Icing على اللحامات الداخلية. امسك بأصابعك لبضع دقائق لتضبط ، ثم أضف الجانبين الأخيرين. ضع علبة في وسط الصندوق بحيث تلامس وتدعم جميع الجوانب الموضوعة جانباً حتى تجف.

بمجرد أن يجف الصندوق لعدة ساعات ، يمكنك غلق اللحامات على الجزء الخارجي من الصندوق لإخفائها. مرة أخرى ، اتركه يجف قبل تحريك الصندوق.

أضف هديتك الخاصة وانتهي بالغطاء. إذا نظرنا إلى الوراء ، كنت سأجعل الغطاء أكبر قليلاً ، لإخفاء الحواف العلوية أكثر قليلاً. في المرة القادمة.

هممم ، هل تعتقد أن هذا سيكون خياليًا جدًا بالنسبة لطعام الصيد الذي أعطي لزوجي؟

آمل أن تجلب مصنوعات الزنجبيل هذه إضاءة العطلة لعائلتك هذا العام. إنه تقليد لذيذ فقط في انتظار البدء!


الحرف كعكة الزنجبيل

أدرك أنك تعرف أنني أحب بيت خبز الزنجبيل الجيد. أنا أحب البيوت التقليدية ، وأنا أحب المنازل غريب الأطوار ، وأنا على وجه الخصوص أحب المنازل الفاحشة. لكن حتمًا ، حتى أفضل المهندسين المعماريين يحتاجون إلى استراحة من تصميم المنازل ويريدون تجربة شيء مختلف. ماذا تقول لمجموعة من مصنوعات الزنجبيل مثل.

. بطاقات مكان وزجاج ملون وزخارف وحتى علب هدايا صالحة للأكل؟ تخيل الإطلالات المبهجة التي ستتلقاها عندما تأتي عائلتك إلى طاولة العطلات لتجد أماكنهم مميزة بخبز الزنجبيل المعطر المدون بأسمائهم.

بالنسبة إلى الرجال الرومانسيين هناك ، فإن تلك القلادة الماسية (أو الخاتم) التي اشتريتها من أجل سيدتك ستجعلها تبكي حقًا إذا تم تقديمها في صندوق خبز الزنجبيل الذي صنعته بنفسك. نقاط زمنية كبيرة بالنسبة لك يا روميو!

أعتقد أن أي Grammy أو Noni أو Oma أو Nana أو Meme أو TwoMoms ستحب أن يكون لديها سلسلة من قصاصات خبز الزنجبيل معلقة على شريط ملون يزين نافذتها الأمامية ليراها الجيران. بالمناسبة ، كان TwoMoms هو لقب صديقنا جاك لجدته منذ سنوات. كانت والدته أم واحدة ، لذلك قررت والدتها أن تكون TwoMoms. يا لها من بطاقة ، ذلك الفتى.

في مسيرتي المهنية السابقة كمدرس لمرحلة ما قبل المدرسة ، استخدمت كل أنواع الوصفات تقريبًا لصنع خبز الزنجبيل أو عجين الزينة هناك. في حين أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه سيئ ، إلا أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه جيد أيضًا. لم يكن من المفترض أن يؤكل ، فقط تم النظر إليه والتخلص منه في نهاية الموسم.

أتمنى لو كنت قد عرفت عن وصفة كعكة الزنجبيل بالزنجبيل من King Arthur Flour في ذلك الوقت ، فقد كانت من العناصر الأساسية في الفصل الدراسي. إنه حلو وحار يتميز بالكمية المناسبة من التوابل ليكون عطريًا ، ولكن ليس حارًا بحيث يسيء إلى الأذواق الأصغر سنًا. يمكنك بالتأكيد تذوق القرفة والزنجبيل ، لكن لا ينتهي بك الأمر بلسان محترق ، مثل بعض الوصفات. الكل في الكل ، إنه مثالي عمليًا من جميع النواحي.

لنبدأ في الحرف اليدوية Gingerbread Cookie.

اخلطي الدبس والسكر البني في وعاء الخلاط مع الملح والبهارات.

نذوب الزبدة ونضيفها إلى السكر / دبس السكر مع التقليب حتى تمتزج الزبدة. دع المزيج يبرد حتى يصبح فاترًا.

بمجرد أن يبرد الخليط ، أضيفي البيضة. في حالتي ، لاحظت أنني تركت القرفة بالخارج ، فقمت بإضافتها هنا دون أي ضرر ، ما دمت أكشط الوعاء جيدًا.

أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز إلى الدقيق ، وأضيفي هذا المزيج الجاف إلى المكونات الرطبة في الوعاء.

اخفقي المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، أو حتى تتماسك العجينة ولا تبقى أي كتل أو خطوط من الدقيق. كما ترون ، فإن العجين يكون لزجًا جدًا في هذه المرحلة.

باستخدام مكشطة عجين مبللة أو يديك مبللتين ، ارفعي العجين على ورقة خبز مبطنة بورق. إذا كانت ثلاجتك لا تحتوي على صينية نصف ورقة ، قسّم العجين إلى أجزاء وأواني أصغر ، لكن تأكد من استخدام ورق البرشمان كبطانة.

غطي العجينة بقطعة أخرى من البرشمان وضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا. سيكون الحد الأدنى للغاية هو عدة ساعات أو بين عشية وضحاها هو الأفضل حقًا ، للنكهة ولسهولة العمل مع العجين. (صرخوا إلى Cabot Cheese: أنتم يا رفاق تهزونون دائمًا في ثلاجة مطبخ الاختبار).

عندما يتم تبريد العجين جيدًا ، يصبح أقل لزوجة ويسهل العمل به. اقلبها على سطح مطحون جيدًا ورشها جيدًا بدقيق إضافي.

افردي العجينة حتى تصل سماكتها إلى 1/4 بوصة. تجنب التقليب وسحق حواف العجين برفع الشوبك عند وصولك إلى حافة العجين.

استخدمي فرشاة المعجنات لإزالة الدقيق الزائد عن سطح العجين. لم أتمكن من العثور على فرشاة المعجنات المفضلة لدي ، لذلك استخدمت فرشاة الرسم المفضلة التالية. هذا يعمل كالسحر.

بينما تريد فوائد الطحين أثناء عملية الدرفلة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الدقيق الزائد قبل الخبز للحصول على قوام ونكهة أفضل ، وسطح ملف تعريف ارتباط أفضل للتزيين.

آه ، الاحتمالات لا حصر لها في هذه المرحلة. دعونا نصنع بعض الحلي أولاً.

قطع الأشكال الخاصة بك من العجين ونقلها إلى صفائح الخبز المبطنة بالرق. لتعليق الثقوب ، استخدم ماصة بلاستيكية لعمل ثقب دائري لطيف. إذا انسدت القش بالعجين ، فقم فقط بقص هذا الجزء واستمر في استخدام جزء نظيف من القش.

ماذا عن قطع لطيف للتوتير أو التعليق؟ استخدم قطاعة صغيرة لقص منتصف ملف تعريف الارتباط. تسمح لك فتحتان للشريط بربط عدة ملفات تعريف ارتباط في صف واحد.

بالمناسبة ، لا تتخلص من المراكز الصغيرة التي قطعتها. ضع القطع الصغيرة على ورقة خبز منفصلة حتى لا تحترق على نفس ورقة البسكويت الكبيرة.

أيضا ، تحقق من المثلثات. هذه مجرد أشكال مربعة مقطوعة إلى النصف ، استخدمها لصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ، مما يوفر بشكل أساسي الأقواس للوقوف في الجزء الأمامي من نذري.

قل ، كيف تحصل على خطوط الوريد هذه على الأوراق ، MJ؟

كل ما تحتاجه هو السكين الحاد الجيد "الرسم" على الأشكال الخاصة بك. تأكد من قطع خط عميق إلى حد ما لن يضيع أثناء الخبز.

يمكنك استخدام بعض الماء للعمل مثل الغراء على ظهر شكل صغير أيضًا. ما عليك سوى تنظيفها بالفرشاة وتشويهها قليلاً ، ثم لصق قطعة العجين الصغيرة بقطعة أكبر واخبزها معًا.

قد تحتاج إلى وقت إضافي للخبز لأن الشكل سيكون أكثر سمكًا لذا راقب ذلك.

الآن بعد أن أصبح لديك صينية من ملفات تعريف الارتباط مع القصاصات ، دعنا نجعل القليل منها في ناخبين من الزجاج الملون.

بالنسبة إلى "الزجاج" ، ستحتاج إلى حلوى صلبة بألوان متنوعة. لقد وجدنا أن Lifesavers و Jolly Ranchers يعملان بشكل أفضل ولديهما أوضح الألوان.

هذه الحلوى الصغيرة الملفوفة بشكل فردي رائعة.

. لأن الحلوى لا تطير بأي طريقة عندما تحطمهم! بضع نقرات بمطرقة تفي بالغرض. أنت لا تبحث عن مسحوق أو غبار ، فقط قطع صغيرة بحجم حبة الفلفل أو نحو ذلك.

املأ القصاصات بالحلوى ، متكدسة قليلاً في المنتصف. ستنتشر الحلوى أثناء ذوبانها ، لذلك لا تقلق كثيرًا بشأن كل ركن صغير جدًا.

يمكنك دمج أكثر من لون في نفس القصاصة. فقط حاول أن تطابق النكهات إلى حد ما. تم استخدام الكرز والتفاح الأخضر أعلاه.

اخبز ملفات تعريف الارتباط على 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 إلى 13 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على سمك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، لذلك لا تبتعد كثيرًا عن الفرن. ستنتفخ ملفات تعريف الارتباط هذه أثناء خبزها ، لكنها تتسطح مرة أخرى عندما تبرد.

بالمناسبة ، إذا كنت تصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ولا تضع ورق البرشمان تحتها ، فسوف تشعر بالحزن. تفضل ، اسألني كيف أعرف.

عندما تنتهي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق ، هذا ما تريد رؤيته. لا توجد قطع حلوى غير مذابة على السطح حتى مع وجود عدد قليل من الفقاعات.

** تحذير ** لا تحرك ملفات تعريف الارتباط أو تلمسها في هذه المرحلة. لا تزال الحلوى ساخنة جدًا وستلتصق وتحترق إذا حصلت عليها. اترك الصينية لتبرد لعدة دقائق قبل محاولة إزالة ملفات تعريف الارتباط من الرق.

بينما لا تزال البسكويت دافئة ، يمكنك إعادة فتح الفتحة الموجودة في الجزء العلوي التي صنعتها باستخدام القش.

انظر! يتم تبريد ناخبي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق. استخدم القليل من Royal Icing لإضافة الزينة والتشذيب. الآن هذا يبدو جيدًا.

تذكر الأقواس المثلثية التي خبزناها سابقًا؟ ستحتاج اثنين من هؤلاء لكل نذر.

تمريرات قليلة سريعة فوق الطائرة المصغرة لتنعيم أي حواف خشنة ، وتجعل الدعامات مستقيمة وصحيحة. إذا كان الأطفال يساعدونك ، فاترك هذه الوظيفة تحديدًا للكبار.

مرة أخرى ، استخدم بعض Royal Icing كمدافع الهاون للالتصاق بالدعامات في الجزء الخلفي من الزجاج الملون.

ما لم تكن ترغب في الوقوف وإمساك النذر لبضع ساعات ، فإن استخدام وعاء أو علبة لدعمه أثناء تجفيفه هو أفضل رهان لك. إذا كنت ربما جمعت النذر وأدركت أن الجرة لا تزال على المنضدة على بعد عدة أقدام.

ستأتي الأبطال الخارقين أو رفيقة المطبخ سوزان لإنقاذك وتحضر الجرة إليك. شكرا سوبر سوزان!

أعتقد أن بطاقات المكان هذه مناسبة تمامًا لسوزان وبقية رفاقي الخبيزين. يمكنك تركها مسطحة لوضعها على لوحات على الطاولة ، أو عمل المزيد من الأقواس والحصول على بطاقات أماكن ثلاثية الأبعاد. (لم يتم تضمين النظارات ثلاثية الأبعاد ، ولكن كم سيكون ذلك رائعًا!)

والآن من أجل MacDaddy ، علبة الهدايا الصالحة للأكل. ستحتاج إلى 5 مربعات من نفس الحجم ومربع أكبر سادسًا للغطاء. لقد جعلت غطائي منتفشًا حتى أتمكن من تتبعه بسهولة أكبر.

استخدم طائرتك الدقيقة لتسوية الحواف على أفضل نحو ممكن.

باستخدام Royal Icing وأكياس الأنابيب والديكورات مثل حبيبات السكر ، قم بتزيين 4 مربعات بالإضافة إلى الغطاء. سيكون المربع الخامس هو القاعدة ولن يحتاج إلى زخرفة.

آه ، رقاقات ثلجية جميلة.

ضع اثنين من "الجدران" على القاعدة ، واستخدم الكثير من Royal Icing على اللحامات الداخلية. امسك بأصابعك لبضع دقائق لتضبط ، ثم أضف الجانبين الأخيرين. ضع علبة في وسط الصندوق بحيث تلامس وتدعم جميع الجوانب الموضوعة جانباً حتى تجف.

بمجرد أن يجف الصندوق لعدة ساعات ، يمكنك غلق اللحامات على الجزء الخارجي من الصندوق لإخفائها. مرة أخرى ، اتركه يجف قبل تحريك الصندوق.

أضف هديتك الخاصة وانتهي بالغطاء. إذا نظرنا إلى الوراء ، كنت سأجعل الغطاء أكبر قليلاً ، لإخفاء الحواف العلوية أكثر قليلاً. في المرة القادمة.

هممم ، هل تعتقد أن هذا سيكون خياليًا جدًا بالنسبة لطعام الصيد الذي أعطي لزوجي؟

آمل أن تجلب مصنوعات الزنجبيل هذه إضاءة العطلة لعائلتك هذا العام. إنه تقليد لذيذ فقط في انتظار البدء!


الحرف كعكة الزنجبيل

أدرك أنك تعرف أنني أحب بيت خبز الزنجبيل الجيد. أنا أحب البيوت التقليدية ، وأنا أحب المنازل غريب الأطوار ، وأنا على وجه الخصوص أحب المنازل الفاحشة. لكن حتمًا ، حتى أفضل المهندسين المعماريين يحتاجون إلى استراحة من تصميم المنازل ويريدون تجربة شيء مختلف. ماذا تقول لمجموعة من مصنوعات الزنجبيل مثل.

. بطاقات مكان وزجاج ملون وزخارف وحتى علب هدايا صالحة للأكل؟ تخيل الإطلالات المبهجة التي ستتلقاها عندما تأتي عائلتك إلى طاولة العطلات لتجد أماكنهم مميزة بخبز الزنجبيل المعطر المدون بأسمائهم.

بالنسبة إلى الرجال الرومانسيين هناك ، فإن تلك القلادة الماسية (أو الخاتم) التي اشتريتها من أجل سيدتك ستجعلها تبكي حقًا إذا تم تقديمها في صندوق خبز الزنجبيل الذي صنعته بنفسك. نقاط زمنية كبيرة بالنسبة لك يا روميو!

أعتقد أن أي Grammy أو Noni أو Oma أو Nana أو Meme أو TwoMoms ستحب أن يكون لديها سلسلة من قصاصات خبز الزنجبيل معلقة على شريط ملون يزين نافذتها الأمامية ليراها الجيران. بالمناسبة ، كان TwoMoms هو لقب صديقنا جاك لجدته منذ سنوات. كانت والدته أم واحدة ، لذلك قررت والدتها أن تكون TwoMoms. يا لها من بطاقة ، ذلك الفتى.

في مسيرتي المهنية السابقة كمدرس لمرحلة ما قبل المدرسة ، استخدمت كل أنواع الوصفات تقريبًا لصنع خبز الزنجبيل أو عجين الزينة هناك. في حين أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه سيئ ، إلا أنه لم يكن من الممكن تصنيف أي منها على أنه جيد أيضًا. لم يكن من المفترض أن يؤكل ، فقط تم النظر إليه والتخلص منه في نهاية الموسم.

أتمنى لو كنت قد عرفت عن وصفة كعكة الزنجبيل بالزنجبيل من King Arthur Flour في ذلك الوقت ، فقد كانت من العناصر الأساسية في الفصل الدراسي. إنه حلو وحار يتميز بالكمية المناسبة من التوابل ليكون عطريًا ، ولكن ليس حارًا بحيث يسيء إلى الأذواق الأصغر سنًا. يمكنك بالتأكيد تذوق القرفة والزنجبيل ، لكن لا ينتهي بك الأمر بلسان محترق ، مثل بعض الوصفات. الكل في الكل ، إنه مثالي عمليًا من جميع النواحي.

لنبدأ في الحرف اليدوية Gingerbread Cookie.

اخلطي الدبس والسكر البني في وعاء الخلاط مع الملح والبهارات.

نذوب الزبدة ونضيفها إلى السكر / دبس السكر مع التقليب حتى تمتزج الزبدة. دع المزيج يبرد حتى يصبح فاترًا.

بمجرد أن يبرد الخليط ، أضيفي البيضة. في حالتي ، لاحظت أنني تركت القرفة بالخارج ، فقمت بإضافتها هنا دون أي ضرر ، ما دمت أكشط الوعاء جيدًا.

أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز إلى الدقيق ، وأضيفي هذا المزيج الجاف إلى المكونات الرطبة في الوعاء.

اخفقي المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، أو حتى تتماسك العجينة ولا تبقى أي كتل أو خطوط من الدقيق. كما ترون ، فإن العجين يكون لزجًا جدًا في هذه المرحلة.

باستخدام مكشطة عجين مبللة أو يديك مبللتين ، ارفعي العجين على ورقة خبز مبطنة بورق. إذا كانت ثلاجتك لا تحتوي على صينية نصف ورقة ، قسّم العجين إلى أجزاء وأواني أصغر ، لكن تأكد من استخدام ورق البرشمان كبطانة.

غطي العجينة بقطعة أخرى من البرشمان وضعيها في الثلاجة حتى تبرد جيدًا. سيكون الحد الأدنى للغاية هو عدة ساعات أو بين عشية وضحاها هو الأفضل حقًا ، للنكهة ولسهولة العمل مع العجين. (صرخوا إلى Cabot Cheese: أنتم يا رفاق تهزونون دائمًا في ثلاجة مطبخ الاختبار).

عندما يتم تبريد العجين جيدًا ، يصبح أقل لزوجة ويسهل العمل به. اقلبها على سطح مطحون جيدًا ورشها جيدًا بدقيق إضافي.

افردي العجينة حتى تصل سماكتها إلى 1/4 بوصة. تجنب التقليب وسحق حواف العجين برفع الشوبك عند وصولك إلى حافة العجين.

استخدمي فرشاة المعجنات لإزالة الدقيق الزائد عن سطح العجين. لم أتمكن من العثور على فرشاة المعجنات المفضلة لدي ، لذلك استخدمت فرشاة الرسم المفضلة التالية. هذا يعمل كالسحر.

بينما تريد فوائد الطحين أثناء عملية الدرفلة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الدقيق الزائد قبل الخبز للحصول على قوام ونكهة أفضل ، وسطح ملف تعريف ارتباط أفضل للتزيين.

آه ، الاحتمالات لا حصر لها في هذه المرحلة. دعونا نصنع بعض الحلي أولاً.

قطع الأشكال الخاصة بك من العجين ونقلها إلى صفائح الخبز المبطنة بالرق. لتعليق الثقوب ، استخدم ماصة بلاستيكية لعمل ثقب دائري لطيف. إذا انسدت القش بالعجين ، فقم فقط بقص هذا الجزء واستمر في استخدام جزء نظيف من القش.

ماذا عن قطع لطيف للتوتير أو التعليق؟ استخدم قطاعة صغيرة لقص منتصف ملف تعريف الارتباط. تسمح لك فتحتان للشريط بربط عدة ملفات تعريف ارتباط في صف واحد.

بالمناسبة ، لا تتخلص من المراكز الصغيرة التي قطعتها. ضع القطع الصغيرة على ورقة خبز منفصلة حتى لا تحترق على نفس ورقة البسكويت الكبيرة.

أيضا ، تحقق من المثلثات. هذه مجرد أشكال مربعة مقطوعة إلى النصف ، استخدمها لصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ، مما يوفر بشكل أساسي الأقواس للوقوف في الجزء الأمامي من نذري.

قل ، كيف تحصل على خطوط الوريد هذه على الأوراق ، MJ؟

كل ما تحتاجه هو السكين الحاد الجيد "الرسم" على الأشكال الخاصة بك. تأكد من قطع خط عميق إلى حد ما لن يضيع أثناء الخبز.

يمكنك استخدام بعض الماء للعمل مثل الغراء على ظهر شكل صغير أيضًا. ما عليك سوى تنظيفها بالفرشاة وتشويهها قليلاً ، ثم لصق قطعة العجين الصغيرة بقطعة أكبر واخبزها معًا.

قد تحتاج إلى وقت إضافي للخبز لأن الشكل سيكون أكثر سمكًا لذا راقب ذلك.

الآن بعد أن أصبح لديك صينية من ملفات تعريف الارتباط مع القصاصات ، دعنا نجعل القليل منها في ناخبين من الزجاج الملون.

بالنسبة إلى "الزجاج" ، ستحتاج إلى حلوى صلبة بألوان متنوعة. لقد وجدنا أن Lifesavers و Jolly Ranchers يعملان بشكل أفضل ولديهما أوضح الألوان.

هذه الحلوى الصغيرة الملفوفة بشكل فردي رائعة.

. لأن الحلوى لا تطير بأي طريقة عندما تحطمهم! بضع نقرات بمطرقة تفي بالغرض. أنت لا تبحث عن مسحوق أو غبار ، فقط قطع صغيرة بحجم حبة الفلفل أو نحو ذلك.

املأ القصاصات بالحلوى ، متكدسة قليلاً في المنتصف. ستنتشر الحلوى أثناء ذوبانها ، لذلك لا تقلق كثيرًا بشأن كل ركن صغير جدًا.

يمكنك دمج أكثر من لون في نفس القصاصة. فقط حاول أن تطابق النكهات إلى حد ما. تم استخدام الكرز والتفاح الأخضر أعلاه.

اخبز ملفات تعريف الارتباط على 350 درجة فهرنهايت لمدة 9 إلى 13 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على سمك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، لذلك لا تبتعد كثيرًا عن الفرن. ستنتفخ ملفات تعريف الارتباط هذه أثناء خبزها ، لكنها تتسطح مرة أخرى عندما تبرد.

بالمناسبة ، إذا كنت تصنع ملفات تعريف الارتباط من الزجاج الملون ولا تضع ورق البرشمان تحتها ، فسوف تشعر بالحزن. تفضل ، اسألني كيف أعرف.

عندما تنتهي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق ، هذا ما تريد رؤيته. لا توجد قطع حلوى غير مذابة على السطح حتى مع وجود عدد قليل من الفقاعات.

** تحذير ** لا تحرك ملفات تعريف الارتباط أو تلمسها في هذه المرحلة. لا تزال الحلوى ساخنة جدًا وستلتصق وتحترق إذا حصلت عليها. اترك الصينية لتبرد لعدة دقائق قبل محاولة إزالة ملفات تعريف الارتباط من الرق.

بينما لا تزال البسكويت دافئة ، يمكنك إعادة فتح الفتحة الموجودة في الجزء العلوي التي صنعتها باستخدام القش.

انظر! يتم تبريد ناخبي ملفات تعريف الارتباط من الزجاج المعشق. استخدم القليل من Royal Icing لإضافة الزينة والتشذيب. الآن هذا يبدو جيدًا.

تذكر الأقواس المثلثية التي خبزناها سابقًا؟ ستحتاج اثنين من هؤلاء لكل نذر.

تمريرات قليلة سريعة فوق الطائرة المصغرة لتنعيم أي حواف خشنة ، وتجعل الدعامات مستقيمة وصحيحة. إذا كان الأطفال يساعدونك ، فاترك هذه الوظيفة تحديدًا للكبار.

مرة أخرى ، استخدم بعض Royal Icing كمدافع الهاون للالتصاق بالدعامات في الجزء الخلفي من الزجاج الملون.

ما لم تكن ترغب في الوقوف وإمساك النذر لبضع ساعات ، فإن استخدام وعاء أو علبة لدعمه أثناء تجفيفه هو أفضل رهان لك. إذا كنت ربما جمعت النذر وأدركت أن الجرة لا تزال على المنضدة على بعد عدة أقدام.

ستأتي الأبطال الخارقين أو رفيقة المطبخ سوزان لإنقاذك وتحضر الجرة إليك. شكرا سوبر سوزان!

أعتقد أن بطاقات المكان هذه مناسبة تمامًا لسوزان وبقية رفاقي الخبيزين. يمكنك تركها مسطحة لوضعها على لوحات على الطاولة ، أو عمل المزيد من الأقواس والحصول على بطاقات أماكن ثلاثية الأبعاد. (لم يتم تضمين النظارات ثلاثية الأبعاد ، ولكن كم سيكون ذلك رائعًا!)

والآن من أجل MacDaddy ، علبة الهدايا الصالحة للأكل. ستحتاج إلى 5 مربعات من نفس الحجم ومربع أكبر سادسًا للغطاء. لقد جعلت غطائي منتفشًا حتى أتمكن من تتبعه بسهولة أكبر.

استخدم طائرتك الدقيقة لتسوية الحواف على أفضل نحو ممكن.

باستخدام Royal Icing وأكياس الأنابيب والديكورات مثل حبيبات السكر ، قم بتزيين 4 مربعات بالإضافة إلى الغطاء. سيكون المربع الخامس هو القاعدة ولن يحتاج إلى زخرفة.

آه ، رقاقات ثلجية جميلة.

ضع اثنين من "الجدران" على القاعدة ، واستخدم الكثير من Royal Icing على اللحامات الداخلية. امسك بأصابعك لبضع دقائق لتضبط ، ثم أضف الجانبين الأخيرين. ضع علبة في وسط الصندوق بحيث تلامس وتدعم جميع الجوانب الموضوعة جانباً حتى تجف.

بمجرد أن يجف الصندوق لعدة ساعات ، يمكنك غلق اللحامات على الجزء الخارجي من الصندوق لإخفائها. مرة أخرى ، اتركه يجف قبل تحريك الصندوق.

أضف هديتك الخاصة وانتهي بالغطاء. إذا نظرنا إلى الوراء ، كنت سأجعل الغطاء أكبر قليلاً ، لإخفاء الحواف العلوية أكثر قليلاً. في المرة القادمة.

هممم ، هل تعتقد أن هذا سيكون خياليًا جدًا بالنسبة لطعام الصيد الذي أعطي لزوجي؟

آمل أن تجلب مصنوعات الزنجبيل هذه إضاءة العطلة لعائلتك هذا العام. إنه تقليد لذيذ فقط في انتظار البدء!


شاهد الفيديو: مدونة الطعام وجدان محمد تكشف لـ ساعة شباب سر النكهة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Stetson

    لقد نسيت أن أتذكرك.

  2. Dut

    هكذا يحدث. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  3. Tai

    واحد ونفسه ، لانهائي

  4. Rainer

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  5. Ratib

    لقد اشتركت للتو في مدونتك أمس



اكتب رسالة